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刘扬岷

作品数：1 被引量：21H指数：1
供职机构：江南大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇香气
  • 1篇香气组分
  • 1篇绿茶
  • 1篇干燥温度

机构

  • 1篇安徽农业大学
  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇宛晓春
  • 1篇汤坚
  • 1篇王林祥
  • 1篇刘扬岷
  • 1篇袁身淑

传媒

  • 1篇无锡轻工业学...

年份

  • 1篇1992
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同干燥温度和方式对绿茶香气组分和特征影响的研究被引量：21
1992年
研究了不同干燥温度(高、中、低)和干燥形式(烘干和炒干)对绿茶香气组分和香型的影响。用SDE蒸馏萃取香气物质,GC-MS从中分离鉴定出55种化合物。分别计算比较了各峰的面积百分比及各峰与内标峰面积的比。用不同处理的茶样中绝大多数的香气组分是相同的,大部分化合物的相对含量,其低温处理的茶样比高温处理的含量高。作者认为这样香气化合物的不同配比导致了不同的香气特征。
宛晓春汤坚袁身淑王林祥刘扬岷
关键词：绿茶香气
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共1页<1>
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