韩菲菲
- 作品数：22 被引量：27H指数：3
- 供职机构：浙江工商大学更多>>
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- 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 一种短期内建立高脂血症大鼠模型的方法
- 本发明公开了一种短期内建立高脂血症大鼠模型的方法。所用动物为雄性Sprague Dawley大鼠，体重150±20g；高脂日粮配方为23.31%酪蛋白、0.35% L‑胱氨酸、8.48%玉米淀粉、11.65%麦芽糊精、2...
- 韩菲菲韩剑众范寒雪刘芳
- 文献传递
- 牛乳铁蛋白肽缓解肠粘膜屏障损伤功能研究
- 基于葡聚糖硫酸钠(Dextran Sulfate Sodium,DSS)诱导的结肠炎大鼠模型,研究牛乳铁蛋白肽(LfcinB)对肠粘膜屏障损伤的改善作用及可能机制。实验设对照组(C)、结肠炎模型组(DSS)、LfcinB...
- 丁梦露彭丽媛韩菲菲韩剑众
- 关键词：肠粘膜机械屏障免疫屏障
- 一种微藻DHA-花青素双相纳米脂质体及其制备方法
- 本发明公开了一种微藻DHA‑花青素双相纳米脂质体及其制备方法。所述双相纳米脂质体主要由大豆磷脂、微藻DHA、花青素和十八胺组成，以柠檬酸‑柠檬酸钠体系为缓冲液；以占脂质体总质量比计，所述各组分含量：大豆磷脂4‑10mg/...
- 刘玮琳屠飘涵许贤康韩剑众韩菲菲楼马培展卢雨洁
- 文献传递
- 基于能力培养的“动植物检验检疫”创新实验平台建设
- 2016年
- 创新实验平台是以学生为主体,在教师的指导下直接参与实验研究的一项实验实践教学改革活动。创新实验研究平台建设在充分认识并落实实验教学在学校教学工作和人才培养中的重要地位基础上,将从根本上改变传统的实验教学过度依附于验证教学,进而形成实验实践教学与课堂理论教学相互协调发展的氛围和课程体系。鉴于此,本文结合"动植物检验检疫"这一食安系特色专业,浅谈基于能力培养的创新平台建设,旨在成功培养创新人才的教学体系形成与发展。
- 曲道峰韩剑众王彦波傅玲琳刘玮琳冯立芳韩菲菲
- 关键词：动植物检验检疫
- 基于能力培养的“食品卫生学实验”教学改革
- 2018年
- 实验教学是高校教师授课的基本手段,不仅能够加强教学环节,更为重要的是能够培养并提高学生科学的思维方式与实践能力。本课程改革可以改变传统实验教学局限于单纯掌握操作技术、依附于理论以及验证原理等情况,改革并充实了实验教学内容,为学生开拓了探索和创新的思维空间,提供了自主、开放的实验环境。它将科学研究渗入到实验教学,着力培养了学生的创新能力、实践能力、创新精神和创新意识。
- 曲道峰韩剑众王彦波傅玲琳刘玮琳韩菲菲冯立芳林湛椰
- 关键词：食品卫生学
- 牛乳铁蛋白肽缓解肠粘膜屏障损伤功能研究
- 基于葡聚糖硫酸钠（Dextran Sulfate Sodium,DSS）诱导的结肠炎大鼠模型,研究牛乳铁蛋白肽（LfcinB）对肠粘膜屏障损伤的改善作用及可能机制。实验设对照组（C）、结肠炎模型组（DSS）、LfcinB...
- 丁梦露彭丽媛韩菲菲韩剑众
- 关键词：肠粘膜机械屏障免疫屏障
- 文献传递
- 一种短期内建立高脂血症大鼠模型的方法
- 本发明公开了一种短期内建立高脂血症大鼠模型的方法。所用动物为雄性Sprague Dawley大鼠，体重150±20g；高脂日粮配方为23.31%酪蛋白、0.35%L‑胱氨酸、8.48%玉米淀粉、11.65%麦芽糊精、20...
- 韩菲菲韩剑众范寒雪刘芳
- 文献传递
- 食品质量与安全专业人才的社会责任意识培养
- 2019年
- 鉴于当下食品安全问题频发、从业人员责任意识薄弱、教与学之间矛盾重重等现象,提出针对高校食品质量与安全专业人才社会责任意识培养的对策:架构承前启后、1+1+X、微课等模式的教学设计,构建研究式教学、实验点缀、启发性案例等教学手段,并通过减压式全过程考核、问卷式课后反馈,从而提高本科教学效果。
- 刘玮琳韩剑众曲道峰韩菲菲冯立芳
- 关键词：食品质量与安全社会责任案例教学
- 燕麦β-葡聚糖对酪蛋白体外消化的影响被引量：4
- 2016年
- 目的研究体外模拟胃肠消化下,不同添加量的燕麦β-葡聚糖对酪蛋白消化的影响。方法借助体外模拟胃肠消化模型,不同添加量的燕麦β-葡聚糖和酪蛋白配比进行消化,通过采用高级旋转流变仪、激光纳米粒度仪、BCA法、甲醛电位滴定法、改进双缩脲法对胃肠消化产物的表观黏度、粒径、蛋白质消化率、多肽含量、总游离氨基酸含量进行测定。结果胃、肠的消化过程中,燕麦β-葡聚糖由0%增加到4%时,消化体系的黏稠度增大,假塑性程度增强;胃消化产物的平均粒径由1901 nm上升至744.4 nm、肠的则由1027 nm上升至3972 nm;酪蛋白的蛋白质总消化率由96.45%下降至89.85%(P<0.05),其中胃内由91.25%下降至82.55%(P<0.05)、肠内则由56.00%下降至41.40%(P<0.05);SGF、SIF中总游离氨基酸的含量分别由1.19 mg下降至0.79 mg(P<0.05)、1.72 mg下降至1.52 mg(P<0.05),而多肽含量分别由328.67 mg下降至229.84 mg(P<0.05)、178.56 mg下降至142.82 mg(P<0.05)。结论随着燕麦β-葡聚糖添加量的增高,酪蛋白消化产物的黏稠度、粒径增大;蛋白质消化率、游离氨基酸及多肽含量均显著降低。
- 韩菲菲乔燕娟范寒雪徐春兰洪倩倩韩剑众
- 关键词：燕麦Β-葡聚糖酪蛋白黏度粒径蛋白质消化率
- 翻转课堂教学模式在食品类专业中的应用及有效性被引量：6
- 2017年
- 翻转课堂是信息化快速发展的新型教学授课模式,可能为传统高等教育在发展过程中出现一些瓶颈现象提供新的思路和解决方法。目前翻转课堂在食品类专业领域的研究较少。本文分析了翻转课堂在高等教育过程中的构成要素,并在《食品营养生物学》和《生物化学》两门课程中开展翻转课堂授课模式,发现它具有更好的教学效果。说明将翻转课堂引入食品类专业中的教学,有助于充分发挥学习主体——学生的学习积极性和主动性,提高他们的自主学习能力,而且还有助于提高教师的教学满意度。
- 冯立芳曲道峰刘玮琳韩菲菲韩剑众
- 关键词：高等教育食品类专业教学效果
