王诗琪
- 作品数：6 被引量：7H指数：2
- 供职机构：武汉轻工大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学建筑科学经济管理更多>>
- 调节机构及可调节采摘装置
- 本实用新型提供了一种调节机构及可调节采摘装置，属于水果采摘技术领域。该调节机构包括连接组件、滑动组件以及传动组件。其中，连接组件包括第一连接件、第二连接件以及固定件，第二连接件的一端与第一连接件铰接，第二连接件远离第一连...
- 姜静刘羽祚彭志伟王诗琪刘振东
- 莲蓬膳食纤维挂面的配方优化及品质评价被引量：4
- 2016年
- 研究莲蓬膳食纤维在挂面中的应用及其对产品品质的影响。结合单因素试验和正交试验优化得到莲蓬膳食纤维挂面的最优配方为:膳食纤维添加量3%、盐添加量1.5%、水分添加量35.5%。比较对照组和莲蓬膳食纤维添加组挂面的品质特征发现,3%的膳食纤维添加量能显著增强挂面的吸水率、硬度、咀嚼性和弹性(P<0.05),并能增加产品的咸味、苦味、涩味和回味-B,但对烹调保留率、感官评分、胶着性、凝聚力和韧性无显著影响(P>0.05)。研制所得莲蓬膳食纤维挂面呈现均匀咖啡色、表面光滑、口感爽滑、总膳食纤维含量达2.89%,可为莲蓬资源综合利用开发提供参考。
- 王诗琪龚超连成杰王宏勋闵婷易阳
- 关键词：莲蓬膳食纤维挂面滋味
- 折叠健身装置
- 本实用新型提供了一种折叠健身装置，属于健身装置领域。折叠健身装置包括：座椅机构，座椅机构包括椅腿、座位件和靠背件，支撑机构，支撑机构包括第一支撑件和第二支撑件；举放机构，举放机构包括腿举臂杆、手举臂杆以及受力绳；阻力供应...
- 王敏娜桂慧王诗琪钱强易娇娇
- 文献传递
- 莲房膳食纤维酥性饼干的研制及品质评价被引量：3
- 2016年
- 研究莲房膳食纤维在酥性饼干中的应用及其对产品品质的影响。结合单因素试验和正交试验,以感官评分为指标优化得到莲房膳食纤维酥性饼干的最优配方为:膳食纤维添加量6%、食用油添加量27.5%、疏松剂配比(碳酸氢钠与碳酸氢铵质量比)2︰1。各因素对产品感官品质的影响结果为:膳食纤维添加量>食用油添加量>疏松剂配比。比较对照组和莲房膳食纤维添加组饼干的品质特征发现:添加6%的膳食纤维能显著增强产品的硬度(p<0.05),但对酥性无显著影响(p>0.05);膳食纤维明显增强产品的咸味、苦味、涩味和回味-B,但对其丰富、鲜味和回味-A无明显影响。研制所得莲房膳食纤维酥性饼干感官品质良好,总膳食纤维含量达4.21%,可为莲房资源综合利用开发提供参考。
- 连成杰龚超王诗琪易阳王宏勋周敏
- 关键词：膳食纤维酥性饼干滋味
- 一种采摘设备
- 一种采摘设备，属于采摘技术领域。采摘设备包括采摘机构、定位机构、支撑机构和控制机构。采摘机构包括第一收集器和刀片机构。第一收集器设有第一开口，刀片机构与第一开口的位置相对应，以使采摘品能够落入第一收集器。定位机构包括第一...
- 王相刘羽祚王诗琪彭志伟刘振东
- 新冠肺炎疫情下医学生线上学习现状及满意度调查研究
- 2023年
- 目的调查医学生线上学习现状及满意度情况,帮助学校及教师了解医学生线上学习特点与规律,促进教学效力与效益的提升。方法以武汉市某高校医学院学生为研究对象,进行问卷调查,对医学生线上学习现状及满意度评分情况进行描述性统计分析,并对不同人群特征的医学生线上学习满意度进行比较。结果82.94%的医学生对线上学习的态度比较积极。医学生对线上学习的满意度处在中等偏上水平,对在线课程教学内容的满意度和线上答疑的满意度较高;家庭居住地、对线上学习的看法、完成小组工作情况、是否参加线上实验内容学习、是否参加线上临床实践内容学习、是否参加线上期末考试对线上学习满意度的影响具有显著性差异(P<0.05)。结论大多数医学生偏向于线上与线下相结合的学习方式,学校应顺应线上学习发展趋势,把握线上学习优势,创新线上线下相结合的教学方式,以满足医学生个性化的学习需求。
- 罗甜钟文娟杨雪莹杜春齐王平武王诗琪王心怡
- 关键词：医学生线上学习满意度
