您的位置: 专家智库 > >

刘洪华

作品数:1 被引量:1H指数:1
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇软糖
  • 1篇魔芋
  • 1篇保健
  • 1篇保健作用

机构

  • 1篇杭州商学院

作者

  • 1篇洪咏平
  • 1篇林家莲
  • 1篇刘洪华
  • 1篇林健雄

传媒

  • 1篇广州食品工业...

年份

  • 1篇1994
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
保健魔芋软糖的研制被引量:1
1994年
本文介绍以魔芋精粉为原料,生产新型的保健软糖.在试制过程中,以目前国际流行的高档软糖(瑞士进口软糖)为研究方向,通过试制、比较、最终确定了软糖生产中胶体的种类、用量及最佳配方。使产品的各种指标接近于进口瑞士软糖,同时产品耐咀嚼,甜度低,酸甜适口,还具有保健作用,是目前一种理想的保健软糖。
洪咏平林家莲林健雄刘洪华
关键词:魔芋软糖保健作用
共1页<1>
聚类工具0