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孙海燕

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇调味
  • 1篇调味品
  • 1篇豆酱
  • 1篇总黄酮
  • 1篇黄酮
  • 1篇蜂胶

机构

  • 1篇杭州商学院

作者

  • 1篇汪莹
  • 1篇崔海辉
  • 1篇栾金水
  • 1篇孙海燕
  • 1篇李亮

传媒

  • 1篇现代商贸工业

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
系列保健调味酱的研究被引量：2
2003年
系列保健调味酱是在豆酱中添加蜂胶及其它辅料,经乳化、增稠、匀浆、胶磨等工艺加工而成。本系列产品具有普酯香味浓郁、风味各异、鲜美可口之特点,其活性成分总黄酮含量达100mg/100g保健豆酱,它是一种卫生、方便的保健调味品。
栾金水汪莹孙海燕李亮崔海辉
关键词：总黄酮豆酱调味品蜂胶
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