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赵君

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：解放军农牧大学更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇淡水
  • 1篇淡水鱼
  • 1篇水鱼
  • 1篇贮存过程
  • 1篇黄嘌呤
  • 1篇次黄嘌呤

机构

  • 1篇解放军农牧大...

作者

  • 1篇陈琦昌
  • 1篇马成林
  • 1篇高晓伟
  • 1篇赵君

传媒

  • 1篇中国兽医科技

年份

  • 1篇1993
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
淡水鱼在贮存过程次黄嘌呤的变化规律
1993年
次黄嘌呤(Hypoxanthine,Hx)是鱼体内三磷酸腺苷的分解产物。鱼体离水死亡后,其中的三磷酸腺苷经多种酶的作用,依次分解,形成肌苷,继而受核苷酸分解成苦味的次黄嘌呤。
陈琦昌赵君高晓伟李力权马成林
关键词：淡水鱼次黄嘌呤
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共1页<1>
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