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徐丽娜

作品数：5 被引量：0H指数：0
供职机构：东北农业大学更多>>
相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇寒冷地区
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋壳
  • 1篇蛋壳膜
  • 1篇脂肪
  • 1篇肉制品
  • 1篇食品
  • 1篇提取物
  • 1篇涂膜保鲜
  • 1篇涂膜保鲜剂
  • 1篇涂膜剂
  • 1篇阻水性
  • 1篇腌制
  • 1篇腌制液
  • 1篇咸蛋
  • 1篇香肠
  • 1篇酶法
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解技术
  • 1篇膜剂

机构

  • 4篇东北农业大学

作者

  • 4篇张华江
  • 4篇徐丽娜
  • 3篇夏宁
  • 2篇张楠
  • 1篇任皓威
  • 1篇李亮
  • 1篇韩秀娥
  • 1篇迟玉杰
  • 1篇吕雪鹏

年份

  • 3篇2024
  • 1篇2016
共 5 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种适用于寒冷地区的香肠及其制备方法
本发明旨在提供一种适用于寒冷地区的香肠及其制备方法。属于食品加工领域。结合传统香肠的高能量、高脂肪、高蛋白特性，本发明将红景天提取物与香肠馅料混合，每500份猪肉混入20份红景天提取物，利用其抗氧化、抗疲劳、改善心血管功...
张华江赵瑞姜中涛郑丽徐丽娜夏宁李翰宇张楠
一种大豆蛋白复合纳米粒子鸡蛋涂膜保鲜剂及其制备方法
本发明公开了一种大豆蛋白复合纳米粒子鸡蛋涂膜保鲜剂及其制备方法，大豆蛋白和纳米蒙脱土在SDS的参与协助下，在特定反应条件下经超声波二次梯度处理配合机械搅拌处理使大豆蛋白和纳米蒙脱土发生复合作用，改变了大豆蛋白和蒙脱土的内...
张华江李亮吕雪鹏迟玉杰石云娇支雅雯徐丽娜
文献传递
一种酶解辅助快速腌制咸蛋的方法
本发明提出了一种酶解辅助快速腌制咸蛋的方法，属于食品加工技术领域。本发明将鲜蛋清洗后按重量分级，酸洗后进行酶解处理，酶解处理后的鲜蛋放入腌制液中进行腌制，腌制后清洗、熟制和包装，得到咸蛋产品，采用酸洗的工艺联合酶解技术可...
张华江李检闯睿徐丽娜李翰宇夏宁马艳秋曲梦茜任皓威韩秀娥
一种适用于寒冷地区的蛋白棒及其制备方法
本发明提供了一种适用于寒冷地区的蛋白棒及其制备方法。蛋白棒在低温环境下容易出现质地和口感问题，而本发明通过添加猪皮胶原抗冻肽来改善这些问题。抗冻肽的提取采用复合酶法，提高了提取效率和抗冻肽的活性。选用相对分子质量为1k~...
张华江张楠赵瑞姜中涛郑丽徐丽娜李翰宇夏宁
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