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沈雪

作品数：16 被引量：11H指数：2
供职机构：吉林大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程艺术医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 14篇专利
  • 2篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 2篇艺术
  • 1篇医药卫生

主题

  • 4篇单增李斯特菌
  • 4篇抑制剂
  • 4篇制剂
  • 4篇生物被膜
  • 4篇李斯特菌
  • 4篇分选
  • 3篇乳杆菌
  • 3篇乳清
  • 3篇乳清蛋白
  • 3篇酶抑制剂
  • 3篇干酪
  • 2篇学习记忆
  • 2篇学习记忆能力
  • 2篇循环阀
  • 2篇膳食
  • 2篇膳食补充
  • 2篇神经元
  • 2篇神经元损伤
  • 2篇食补
  • 2篇体外

机构

  • 16篇吉林大学

作者

  • 16篇沈雪
  • 7篇张铁华
  • 5篇叶海青
  • 4篇冯海华
  • 4篇王琳
  • 4篇王建锋
  • 4篇邓旭明
  • 3篇郑健
  • 3篇郭明若
  • 3篇房天琪
  • 2篇李敏
  • 2篇高峰
  • 2篇程建军
  • 2篇黄延军
  • 2篇宋清
  • 1篇王大为
  • 1篇邓彦宏
  • 1篇孙晓萌
  • 1篇李彬彬
  • 1篇赵倩倩

年份

  • 1篇2024
  • 1篇2023
  • 2篇2022
  • 5篇2021
  • 1篇2020
  • 1篇2019
  • 2篇2017
  • 2篇2016
  • 1篇2012
共 16 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
利用Caco-2细胞研究三种常用乳制品益生菌对肠道屏障功能影响
益生菌具有多种生理功能，被广泛应用于食品及医药领域，新型菌种的出现也加快了益生菌产业化的进程，同时益生菌的安全性问题引起了广大学者关注，大多数的益生菌在长期的使用过程中被认为是相对安全的，但是近年来许多菌属从人的感染性损...
沈雪
关键词：益生菌CACO-2细胞OCCLUDIN蛋白
文献传递
一种具有改善记忆障碍功能的副干酪乳杆菌Jlus66菌剂和应用
本发明提供了一种具有改善记忆障碍功能的副干酪乳杆菌Jlus66菌剂和应用，属于功能微生物技术领域。实验表明，膳食补充副干酪乳杆菌菌株Jlus66可以改善由长期高脂饮食引起的脑部海马神经元损伤，增加神经营养因子BDNF表达...
叶海青李圣楠张铁华赵昌辉沈雪
文献传递
低变异系数的测试血浆中氧化应激生物标志物的方法
本发明属于氧化应激生物标志物检测技术领域，具体涉及一种低变异系数的测试血浆中氧化应激生物标志物的方法，将血浆与萃取剂的混合体积比为1:20作为待测物溶液，取待测物溶液的上清液在三种激发或发射波长条件下采用荧光酶标仪进行荧...
杨书满张宇铮赵倩倩薛珊珊乔文婧沈雪郭丁杰李彬彬
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乳清蛋白聚合反应器
本发明的乳清蛋白聚合反应器属于乳制品加工设备的技术领域。结构包括由反应罐罐盖(2)密封的反应罐(15)、电热蒸汽发生器(3)、自动控制操作箱(4)、碱液漏槽(11)、搅拌桨(16)、温度传感器(23)和pH传感器；由管道...
郭明若房天琪郑健高峰程建军张铁华沈雪宋清黄延军
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乳清蛋白的超声改性及其包埋体系的应用研究
乳清是干酪和干酪素生产中的副产物。乳清蛋白作为乳清的主要成分,具有营养丰富、易消化吸收、生物学效价高等特点,是人体优质的蛋白质补充剂之一,享有“蛋白之王”的美誉。随着乳品加工技术的发展,乳清蛋白以其较高的营养价值和较理想...
沈雪
关键词：乳清蛋白高强度超声理化特性功能特性虾青素生物利用率
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原花青素在制备单增李斯特菌分选酶抑制剂中的应用
本发明涉及原花青素在制备单增李斯特菌分选酶抑制剂中的应用，通过SrtA肽酶活性抑制试验、药物细胞毒性实验和生物被膜形成抑制实验验证原花青素能够有效抑制SrtA催化活性并对单增李斯特菌致病力有一定的抑制作用，通过建立小鼠单...
王建锋张思琪周永林沈雪王琳冯海华邓旭明邓彦宏
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乳清蛋白聚合反应器
本实用新型的乳清蛋白聚合反应器，属于乳制品加工设备的技术领域。结构包括由反应罐罐盖(2)密封的反应罐(15)、电热蒸汽发生器(3)、自动控制操作箱(4)、碱液漏槽(11)、搅拌桨(16)、温度传感器(23)和pH传感器；...
郭明若房天琪郑健高峰程建军张铁华沈雪宋清黄延军
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一种以热聚合干酪乳清蛋白浓缩液作为增稠剂的高蛋白酸奶及其制备方法
本发明涉及一种以热聚合干酪乳清蛋白浓缩液作为增稠剂的高蛋白酸奶，所述高蛋白酸奶包括如下成份：液态原料乳，热聚合乳清蛋白浓缩液，糖和酸奶发酵剂；所述液态原料乳：热聚合乳清蛋白浓缩液：糖：酸奶发酵剂的比例mL：mL：g：g为...
房天琪郑健沈雪张铁华
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一种具有降生物胺作用的菌株及用途
本发明公开了一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)SC‑5，其具有较强的降解生物胺功能，对亚精胺的降解率达到了78.63％，对腐胺的降解率达到了56.1％，对尸胺的降解率达到了70.6％；本发明...
叶海青李圣楠郎鑫崧冀瑶瑶张铁华赵昌辉沈雪
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一种高蛋白低糖玉木耳韧性饼干及其制备方法
本发明提供的一种高蛋白低糖玉木耳韧性饼干及其制备方法，属于功能食品的技术领域。制备原料及其按小麦粉为基数的重量百分比为小麦粉、玉木耳残渣10％～50％、玉米油5％～10％、黄油5％～10％、木糖醇10％～30％、乳清蛋白...
郭明若王银平王大为孙晓萌沈雪
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共2页<12>
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