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陈晖

作品数：4 被引量：5H指数：2
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 3篇理学

主题

  • 2篇荧光
  • 2篇植物油
  • 1篇荧光寿命
  • 1篇山茶
  • 1篇山茶油
  • 1篇时间分辨荧光
  • 1篇食用
  • 1篇小麦
  • 1篇化学计量
  • 1篇化学计量学
  • 1篇计量学
  • 1篇方差分析
  • 1篇钙
  • 1篇茶油

机构

  • 4篇江苏大学
  • 1篇江苏农牧科技...
  • 1篇江苏大学附属...

作者

  • 4篇陆道礼
  • 4篇陈斌
  • 4篇陈晖
  • 2篇郭丽
  • 1篇祁兴普
  • 1篇戚雪勇
  • 1篇陈通
  • 1篇李峰
  • 1篇熊颖

传媒

  • 2篇现代食品科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 2篇2017
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
荧光寿命分析法鉴别食用植物油品种的可行性研究
2017年
本文通过时间相关单光子计数法,采用HORIBA Scientific时间分辨荧光光谱仪对食用植物油品种鉴别做了研究,结合DAS6和Origin Pro 8.5数据处理软件,实现对山茶油、花生油和葵花籽油的种类鉴别。通过非线性最小二乘法对数据进行拟合,从拟合优度x2和残差分布两个角度确定最佳的拟合方法,从而得到3种食用植物油的荧光寿命,结果发现,山茶油的平均荧光寿命最长,花生油的荧光寿命最短,而葵花籽油的荧光寿命与花生油的荧光寿命相差0.11 ns,并通过山茶油-花生油-葵花籽油混合油样进行了掺杂对比试验,从而证明了荧光寿命分析法识别植物油种类的方案具有可行性。此方法的优点在于利用荧光寿命分析法可以避免光源波动、外界杂散光的影响,因此荧光寿命分析法对植物油的种类鉴别表现出更好的检测精度和准确度,检测结果准确可靠,为植物油品种鉴别提供了一种新思路。
陈斌郭丽陈晖陆道礼
关键词：植物油荧光寿命
时间分辨荧光技术在食品品质检测中的应用被引量：3
2017年
时间分辨荧光技术是一种较新的检测技术,在食品品质检测领域有诸多应用。本文简述了时间分辨荧光技术的基本原理及特点,指出该技术进行的是荧光发射的动态性测量,可以获得荧光发射过程的细节信息。在此基础上综述了时间分辨荧光技术在食品品质分析中的应用,并提出其在食用植物油品质分析中的应用方案,最后展望了时间分辨荧光技术在食品品质检测领域的应用前景。
陈晖祁兴普郭丽李峰陆道礼陈斌
关键词：时间分辨荧光植物油
基于EDXRF法快速检测小麦中的Ca元素被引量：2
2019年
为建立基于能量色散X射线荧光光谱法(EDXRF)的小麦Ca含量快速检测方法,以7个产地157份小麦作为研究对象,分析粒径对小麦Ca检测精度的影响,同时对样本的一致性进行检测;建立Ca含量和全信息X射线荧光光谱的偏最小二乘法回归(PLSR)定量校正模型,并优选光谱预处理方法;对不同产地的小麦Ca含量进行方差分析。结果表明:60目粒径小麦满足检测要求,样本一致性较好;校正模型预测相关系数(R_p)和预测均方根误差(RMSEP)分别为0.977 2和4.737 9; 7个产地中,山西产小麦Ca含量最高,不同产地小麦Ca含量差异明显。可知,样本预处理方法、建立的校正模型提高了检测精度和可靠性,小麦Ca含量受地域影响,可为高钙小麦的优选以及小麦的产地识别提供参考。
熊颖陈通陈晖陆道礼戚雪勇陈斌
关键词：小麦钙方差分析
TRFES结合化学计量学在山茶油产地识别中的应用研究
2018年
本文采用时间分辨荧光发射谱(TRFES)结合化学计量学建立了一种准确、快速的山茶油产地识别方法。收集浙江、江西和湖南的山茶油样品共180个,采集它们的TRFES并从稳态荧光发射和荧光衰减维度对荧光信号的特点进行了对比;利用平行因子分析(PARAFAC)对训练集样品数据进行降维和特征优化;最终选取了两个因子的因子得分作为人工神经网络(ANN)的输入并建立山茶油产地识别模型。结果表明,相较于稳态荧光发射,荧光衰减受荧光分子浓度影响较小。因此TRFES被认为指纹性极强,有利于山茶油产地识别。山茶油产地识别模型的验证相关系数为98.7%,预测相关系数为96.1%,表明该模型稳健、准确,适合山茶油产地识别。最终表明,TRFES结合化学计量学分析可以完成对山茶油产地的准确、快速识别。
陈晖陆道礼陈斌
关键词：化学计量学山茶油
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