侯少波
- 作品数：3 被引量：23H指数：2
- 供职机构：湛江海洋大学工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 热烫对罐藏龙眼质地的影响被引量：1
- 2003年
- 以广东高州储良龙眼为研究对象,分析罐藏前热烫处理对龙眼质地的影响。实验热烫温度从83～97℃,热烫后即测试龙眼硬度,以及罐藏4个月后测试其硬度,Z值为19.3℃。经过4个月后其硬度有所回复,主要原因是由于果肉对蔗糖的吸收。
- 叶盛权侯少波黄甫
- 关键词：热烫罐藏龙眼
- 菠萝皮饲料添加剂的研制被引量：16
- 2004年
- 对菠萝皮饲料添加剂的加工技术进行了研究,确定了菠萝皮粉防褐变,饲料添加剂稳定性等工艺条件。
- 叶盛权侯少波张琴曾柳芳钟志华
- 关键词：菠萝皮防褐变稳定性饲料添加剂
- 高压均质处理白酒的研究被引量：6
- 2004年
- 研究了高压均质处理对低度白酒品质的影响,结果表明:高压均质处理能改善低度白酒香气的稳定性、组织和醇厚,最佳的均质条件为:压力35MPa、流量800L/h,此时得到的产品具有较好的风味和品质。
- 叶盛权侯少波钟志华
- 关键词：高压均质低度白酒
