江东文
- 作品数：35 被引量：149H指数：8
- 供职机构：华南农业大学更多>>
- 发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省粤港关键领域重点突破项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学政治法律更多>>
- 香蕉深加工关键技术研究
- 吕顺杨公明刘文清温海祥余铭郭晓明周建坤杜彩娴王芳江东文曾莉莎肖秋红李洪波叶琼娟向欣叶等
- “香蕉深加工关键技术研究”成果由东莞市香蕉蔬菜研究所联合华南农业大学食品学院和佛山科学技术学院食品系共同攻关完成。该项目系统地研究了不同香蕉品种的加工特性、香蕉果酒酿造酵母、香蕉护色打浆工艺、香蕉浆酶解工艺、主发酵工艺优...
- 关键词：
- 关键词：香蕉果酒
- 一种发酵茶叶调味品
- 本发明公开了一种发酵茶叶调味品，由如下方法制成：a原料选择；b杀青处理；c原料处理；d菌种选择；e接种；f发酵。产品原料上是采用了茶叶作为发酵底物制成调味品，发酵菌采用的是凝结芽孢杆菌和酵母菌混合发酵，其中凝结芽孢杆菌为...
- 杜冰代文豪杨子银梁钻好李燕杰江东文蒋卓
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- 一种富含花青素水果的果酒制备方法
- 本发明公开了一种富含花青素水果的果酒制备方法，本发明采用了凝结芽孢杆菌和酵母菌混合发酵，抗氧化物质在发酵过程和贮藏过程都有良好的稳定性，有利于水果的护色和原有营养成分如花青素的保留。本发明制备出来的果酒酒精度6～8%vo...
- 杜冰杨子银戴立威李燕杰江东文梁钻好夏雨
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- 一种咸蛋黄的制备方法
- 本发明公开了一种咸蛋黄的制备方法。本发明利用超高压技术，通过确定精确的超高压条件和应用高压加工蛋黄的完整技术方案，实现了盐水加速渗透和蛋白加速成型，对蛋黄进行处理制备得到咸蛋黄。所制备的咸蛋黄呈桔黄色，松沙，多油，具有咸...
- 杨公明杜冰张延杰夏雨邬海雄江东文袁根良
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- 一种甲壳素的粉碎方法
- 本发明属于粉碎加工技术领域，具体公开了一种甲壳素的粉碎方法。即将经选料和真空包装后的甲壳素进行超速冷冻；所述超速冷冻的温度为-35℃～-30℃；时间为5～10min；超速冷冻后的甲壳素可在-18℃以下低温储藏后粉碎，也可...
- 杨公明吴丽王皓朱小花侯银臣江东文
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- 多壁碳纳米管分散型固相萃取-高效液相色谱测定降糖保健食品中非法添加药物罗格列酮被引量：5
- 2017年
- 本文建立多壁碳纳米管分散型固相萃取-高效液相色谱法测定降糖类保健食品中非法添加物罗格列酮的检测方法,重点考察了样品提取溶剂和提取时间、净化剂类型、组成、使用量和净化时间对回收率的影响。结果表明,样品前处理最优条件为:采用无水甲醇超声提取20 min,经多壁碳纳米管(MWCNTs)和N-丙基乙二胺(PSA)净化1 min。所建立的高效液相色谱法测定降糖类保健食品中罗格列酮的线性范围为1.0~50.0μg/m L,相关系数为0.9997,检出限和定量限分别是0.02μg/m L和0.06μg/m L。样品加标平均回收率为77.3%~93.2%,相对标准偏差(RSD)小于10%。该样品前处理方法简便、快速且成本较低,适用于批量保健食品中罗格列酮的快速检测。
- 黄佳佳江东文杨昭李燕杰徐振林
- 关键词：多壁碳纳米管保健食品罗格列酮高效液相色谱
- 一种抗疲劳保健饮品及其制备方法
- 本发明公开了一种抗疲劳保健饮品及其制备方法，由以下组分及重量份制成：松花粉1~15份、蛹虫草2~10份、人参5~20份、诺丽果浆1~15份、短梗五加2~10份、枸杞子5~10份、覆盘子3~8份、黄精2~16份、黑芝麻1~...
- 杜冰戴立威杨子银梁钻好李燕杰江东文肖南蒋卓
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- 一种富含不饱和脂肪酸的水饺
- 本发明公开了一种富含不饱和脂肪酸的水饺，包括水饺皮和水饺馅，所述水饺皮中添加了亚麻籽粉，所述水饺馅中添加了亚麻籽粉和美藤果粉。本发明在水饺皮中适当添加亚麻籽粉，改善了水饺皮的抗冻裂性和口感，在水饺馅中添加亚麻籽粉和美藤果...
- 杜冰杨子银梁钻好蔡尤林李燕杰夏雨江东文
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- 一种茶渣泡菜及其制备方法
- 本发明公开了一种茶渣泡菜及其制备方法。按重量份数计，组成如下：茶渣400‑800、红辣椒50‑70、花椒2‑5、姜片20‑40、大蒜10‑30、食盐120‑200、白酒10‑20、水2000‑3500。本发明采用先灭菌后...
- 杜冰代文豪杨子银梁钻好李燕杰江东文蒋卓
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- 不同方法观察单增李斯特菌生物被膜的比较研究被引量：15
- 2010年
- 为探索单增李斯特菌生物被膜较好的定性观测方法,本文分别比较研究了银染法、结晶紫染色法、扫描电镜法等三种不同方法定性观察单增李斯特菌生物被膜的效果。实验结果表明:上述三种方法均可定性观察单增李斯特菌生物被膜;银染法、结晶紫染色法均可快速检出,且均简单实用,容易掌握,便于推广应用;扫描电镜法耗时较长且费用较高,但可清晰地观察到被膜内部结构。
- 李燕杰朱小花阴冠秀江东文杨公明
- 关键词：银染法结晶紫染色法扫描电镜观察单增李斯特菌生物被膜
