您的位置： 专家智库 > >

赵宇

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：锦州市科学技术计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇纳米
  • 1篇纳米SIO
  • 1篇纳米SIO2
  • 1篇可食性
  • 1篇可食性包装
  • 1篇可食性包装膜
  • 1篇可食性膜
  • 1篇包装膜
  • 1篇NISIN

机构

  • 1篇渤海大学

作者

  • 1篇刘贺
  • 1篇李清华
  • 1篇李君
  • 1篇赵宇

传媒

  • 1篇渤海大学学报...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
负载中性纳米SiO_2及Nisin对可食性包装膜的性质影响被引量：5
2015年
研究开发了一种对干豆腐具有保鲜、抑菌作用的可食用包装材料.以大豆分离蛋白为主要基质,主要考察具有阻水性的中性纳米Si O2、抑菌性的Nisin(乳酸链球菌素)对可食性膜的感官指标及抑菌效果的影响.结果表明,中性纳米Si O2含量为0.2%、Nisin含量为0.025‰的大豆分离蛋白复合膜的感官指标及抑菌效果较好.
刘贺王夷秀赵宇李清华李君
关键词：可食性膜NISIN
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0