郝昭琳
- 作品数：7 被引量：69H指数：5
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 红曲与葡萄籽原花青素混合剂对动脉粥样硬化大鼠血脂的影响被引量：13
- 2008年
- 目的:探讨红曲与葡萄籽原花青素(GSPE)混合剂对大鼠高脂血症的改善及对血清氧化性低密度脂蛋白的影响。方法:将60只大鼠按总胆固醇(TC)水平随机分为基础对照组、模型对照组及混合剂低、中、高三个剂量组,采用30万IUVD3/kg·d连续3d灌胃后,配合高脂饲料,复制大鼠动脉粥样硬化模型。空白对照组饲喂基础饲料,其余实验组饲喂高脂饲料;空白组及模型组灌胃蒸馏水,三个剂量组灌胃不同剂量混合剂,连续10周。在实验第2、4、6、8、10周测定血清总胆固醇(TC)、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(ox-LDL)、氧化性低密度脂蛋白及血清SOD、MDA、GSH-Px、T-AOC水平。结果:三个剂量组大鼠血清血脂水平(TC、TG、LDL-c)及ox-LDL明显降低,血清抗氧化能力(SOD、GSH-Px、T-AOC)提高,中、高剂量组效果优于低剂量组。结论:红曲及葡萄籽原花青素能缓解大鼠高脂血症,降低ox-LDL水平,提高机体抗氧化能力,延缓动脉粥样硬化的发生。
- 江璐李素君刘宗林郝昭琳何计国
- 关键词：红曲葡萄籽原花青素高脂血症OX-LDL
- 膳食纤维保健鸡肉饼的研究与开发被引量：9
- 2005年
- 本文系统的介绍了膳食纤维对人体的保健功效,将大豆膳食纤维添加在油炸鸡肉饼中,研究了不同添加比例的大豆纤维对鸡肉饼的感官质量、营养成分、品质的影响,确定了产品的最佳配比。
- 朱会芳谷广烨周玉玲郝昭琳
- 关键词：膳食纤维大豆膳食纤维保健功效肉饼炸鸡感官质量
- 走进抗癌蔬菜
- 2007年
- 日本科学家通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果,从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜,其顺序是:熟甘薯、生甘薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、欧芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金花菜、苤蓝、荠菜、芥菜、雪里蕻、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜。
- 江璐郝昭琳
- 关键词：胡萝卜素花椰菜金花菜番茄红素芦笋
- 栀子苷和栀子黄色素改善睡眠作用的研究被引量：23
- 2009年
- 目的:探寻栀子中具有改善睡眠作用的活性成分。方法:健康ICR小鼠,分设栀子苷低剂量组(65mg/kg bw)、栀子苷中剂量组(650mg/kg bw)、栀子苷高剂量组(1950mg/kg bw),栀子黄色素低剂量组(30mg/kg bw)、栀子黄色素中剂量组(300mg/kg bw)、栀子黄色素高剂量组(900mg/kg bw)和空白对照组(蒸馏水),连续灌胃28d后,测定各项睡眠指标。结果:与对照组比较,栀子黄色素低、中、高剂量组分别将小鼠睡眠潜伏期缩短了18.2%(P<0.05)、21.4%(P<0.01)、26.2%(P<0.01);同时,将小鼠睡眠时间分别延长了32.4%(P<0.05)、48.1%(P<0.01)、52.4%(P<0.01)。枙子苷对睡眠无明显的改善作用。结论:栀子黄色素具有改善睡眠作用。
- 郝昭琳江璐车会莲石宝霞李博何计国
- 关键词：栀子苷栀子黄睡眠
- 到底吃什么安全?
- 2007年
- 一段时间,在媒体的大肆渲染下,频频发生的各种"耸人听闻"的安全事件,使消费者日益不知所措。一种普遍的现象是很多人把现在我国癌症发生率增高归咎于食品的不安全,认为目前食品中的化学致癌物太多。而那些出现在各大媒体中有关食品安全问题的"有毒"、"致癌"、"致畸"、"有害"之类的字样,更使人们"谈食色变",发出一声"如今还能吃什么"的悲叹。
- 江璐郝昭琳何计国
- 关键词：致癌物质癌症化学致癌物亚硝酸盐化学物质动物实验
- 第七营养素——膳食纤维被引量：14
- 2005年
- 郝昭琳
- 关键词：膳食纤维脂肪酸饱腹感结肠癌持水性
- 红景天提取物抗疲劳作用的研究被引量：10
- 2007年
- 目的探讨蔷薇红景天提取物的抗疲劳作用。方法随机将健康Wistar大鼠分为4组,分别为红景天低剂量组(0.01 g/kg)、中剂量组(0.1 g/kg)、高剂量组(0.3 g/kg)和空白对照组(蒸馏水),连续灌胃给药15 d后,进行负重游泳实验,记录大鼠力竭性游泳时间,随后测定血乳酸、血清尿素氮、肌糖原以及肝糖原。结果与空白对照组比较,低、中、高3个剂量组大鼠游泳时间分别延长了50.9%,73.5%和53.7%;血乳酸分别下降了27.5%,23.1%和25.4%;血清尿素氮分别下降了16.5%,20.4%和20.0%;肝糖原分别提高了38.2%,65.4%和53.8%;肌糖原分别提高了46.9%,81.9%和83.1%。以上结果均有统计学意义(P<0.01)。结论红景天具有良好的抗疲劳作用。
- 郝昭琳刘远鹏于博江璐李文潘彦车会莲何计国
- 关键词：红景天抗疲劳游泳实验
