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王潆雪

作品数：4 被引量：5H指数：2
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇专利

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇乳杆菌
  • 2篇人工肠液
  • 2篇人工胃液
  • 2篇贮存性
  • 2篇微胶囊
  • 2篇吸附菌
  • 2篇干酪
  • 2篇干酪乳杆菌
  • 2篇肠液
  • 1篇豆芽
  • 1篇生理
  • 1篇生理学
  • 1篇苹果
  • 1篇理学
  • 1篇绿豆芽
  • 1篇功能及应用
  • 1篇骨吸收
  • 1篇骨质
  • 1篇骨质疏松
  • 1篇骨重

机构

  • 3篇天津科技大学
  • 2篇山西农业大学

作者

  • 4篇王潆雪
  • 3篇刘会平
  • 2篇胡赞扬
  • 1篇冯翠萍
  • 1篇黄晓江

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇饮料工业

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2010
  • 2篇2008
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种干酪乳杆菌微胶囊的制备方法
本发明涉及一种干酪乳杆菌微胶囊的制备方法，分别以2～6％微孔淀粉溶液和2％～6％海藻酸钠溶液为微胶囊内外壁材，利用微孔淀粉表面布满小孔的特点吸附菌液，再利用海藻酸钠与氯化钙发生离子交换形成海藻酸钙包被，对干酪乳杆菌进行双...
刘会平王潆雪胡赞扬
文献传递
绿豆芽苹果复合果汁的研制被引量：3
2008年
以绿豆芽和苹果为原料,研制复合型澄清果汁饮料。用两种汁液比、汁液量、蔗糖量、柠檬酸量为因素,采用4因素3水平L(934)正交实验设计,筛选最佳实验配方。结果表明,最佳配方为绿豆芽∶苹果汁为1∶1、汁液量22%、蔗糖用量7%、柠檬酸用量0.02%。
王潆雪黄晓江冯翠萍
关键词：绿豆芽苹果
乳碱性蛋白的生理学功能及应用被引量：2
2008年
乳碱性蛋白(milk basic protein,MBP)是天然蛋白质中的一种组分,为乳清中的痕量成分,对增强骨质有特殊的作用。本文阐述了MBP的生理学功能及应用。
王潆雪刘会平
关键词：骨质疏松骨吸收骨重建
一种干酪乳杆菌微胶囊的制备方法
本发明涉及一种干酪乳杆菌微胶囊的制备方法，分别以2～6％微孔淀粉溶液和2％～6％海藻酸钠溶液为微胶囊内外壁材，利用微孔淀粉表面布满小孔的特点吸附菌液，再利用海藻酸钠与氯化钙发生离子交换形成海藻酸钙包被，对干酪乳杆菌进行双...
刘会平王潆雪胡赞扬
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