董晓美
- 作品数：4 被引量：2H指数：1
- 供职机构：浙江大学更多>>
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- 相关领域：化学工程经济管理更多>>
- 一种发酵法利用带鱼脊骨制备降血压肽的方法
- 本发明提供一种发酵法利用带鱼脊骨制备降血压肽的方法，包括如下步骤：(1)将蔗糖、粉碎后的带鱼脊骨、蛋白胨、K<Sub>2</Sub>HPO<Sub>4</Sub>、MgSO<Sub>4</Sub>·7H<Sub>2</S...
- 王金玲何国庆董晓美陈启和阮晖章海峰
- 文献传递
- 一种发酵法利用带鱼脊骨制备降血压肽的方法
- 本发明提供一种发酵法利用带鱼脊骨制备降血压肽的方法，包括如下步骤：(1)将蔗糖、粉碎后的带鱼脊骨、蛋白胨、K<Sub>2</Sub>HPO<Sub>4</Sub>、MgSO<Sub>4</Sub>·7H<Sub>2</S...
- 王金玲何国庆董晓美陈启和阮晖章海峰
- 文献传递
- 基于参照点价格和自信度分析的建设工程索赔议价博弈研究
- 随着我国经济建设的发展,建筑业产值规模不断扩张,建设工程项目的投资规模和技术复杂性也在不断提高,市场竞争日益激烈,建设工程索赔随之频繁发生,争议数量逐年增加,亟待解决。在我国,建设工程索赔的争议解决方式主要有和解、调解、...
- 董晓美
- 关键词：建设工程索赔参照点自信度保留价格
- 酶解法生产降血压肽的水产蛋白原料筛选研究被引量：2
- 2009年
- 目的:筛选适于酶解法生产降血压肽的水产蛋白原料。方法:在分析15种水产品与水产品下脚料基本成分的基础上,以酶解法(酸性蛋白酶和碱性蛋白酶)酶解15种原料,测定不同酶解液的水解度、ACE体外抑制率和ACEIC50。结果:碱性蛋白酶对原料的水解度较大;15种原料的酶解液均表现出不同的ACE抑制效果,抑制率在19%～99%之间;以ACEIC50为评价指标,ACE抑制效果好的原料有鲫鱼、鲈鱼、带鱼脊骨和鲳鱼,ACE-IC50分别为11.68、12.96、11.26、11.18mg/mL(酸性蛋白酶酶解)。结论:综合考虑降血压肽的工业化生产要素和ACE抑制活性,选取价格低廉、原料预处理简单的带鱼脊骨作为ACE抑制肽生产的水产蛋白原料。
- 王金玲李恒星董晓美陈启和冯凤琴何国庆
- 关键词：酶解水产蛋白ACE抑制肽
