孙锋
- 作品数：4 被引量：1H指数：1
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- 一种大豆皂苷的医药用途及其纯化方法
- 一种大豆皂苷的医药用途是大豆总皂苷含量≥19wt％的大豆皂苷在制备治疗镇咳祛痰药物中的应用。为提高大豆总皂苷的含量，其纯化方法是将粗品溶于去离子水中用经过预处理的D101大孔吸附树脂进行吸附纯化，第一次上柱预吸附后其流出...
- 范远景王俊伟庞伟黄南山潘丙南孙锋张必芳徐晓伟
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- 一种植物乳酸杆菌素及其制备方法
- 一种植物乳酸杆菌素，其特征是由酸菜汁中的乳酸杆菌经增殖培养、UV光和DES复合诱变并发酵培养后分离、纯化得到的分子量≥10000的细菌素。本细菌素对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌(G<Sup>+</Sup>)有很强的抑制作...
- 范远景孙锋高海成马凌云王胜勇余芳芳吴林生王兵倪岩柏
- 文献传递
- 一株LABR-X植物乳酸杆菌的产抗菌小肽培养条件优化与所产小肽抗菌效果的研究被引量：1
- 2008年
- 探讨乳酸杆菌LABR-X产抗菌小肽的培养条件及其生物学特性。自酸菜汁分离的12株乳酸菌经DES诱变筛选出具有良好产抗菌小肽的乳酸杆菌LABR-X,通过正交试验确定其最佳培养条件:37℃,MRS培养基初始pH值为6,接种量为5%(V/V),装液量为60%。实验证明乳酸杆菌LABR-X所产的抗菌物质是具有蛋白质性质的抗菌小肽,其热稳定性好,可被胰蛋白酶和蛋白酶K酶解,pH值为5～7时,具有较强抑菌活性。其可开发为天然的食品防腐剂和饲料添加剂。
- 范远景孙锋黄云霞冯铨祥余丽明刘盛扬陈嘉可
- 关键词：乳酸杆菌抗菌肽
- 一株植物乳酸杆菌LABR-X产细菌素的研究
- 细菌素/(bacteriocin/)是某些细菌产生的抑菌肽或蛋白,这些物质可以杀灭和抑制与之相同或相似生境的其他微生物。虽然许多细菌都能产生细菌素,但乳酸菌产生的细菌素更适合在食品工业中应用。现在只有几种商品化的细菌素,...
- 孙锋
- 关键词：细菌素诱变筛选纯化抑菌机理
- 文献传递
