叶翔
- 作品数：6 被引量：89H指数：4
- 供职机构：宿迁市产品质量监督检验所更多>>
- 发文基金：江苏省科技基础设施建设计划项目陕西省“13115”科技创新工程更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>
- 影响黄酒中高级醇含量的工艺因素探讨被引量：14
- 2011年
- 高级醇含量是成品黄酒中的重要理化指标,影响黄酒中高级醇含量的因素有:酿酒原辅料、酵母菌种、发酵工艺及后续的处理工艺等。如何选育高级醇生成量相对较低的菌种并保持菌种质量的相对稳定是控制黄酒中高级醇含量的关键因素,通过研究发现,选育乳酸脱氢酶活力很高的酵母可减少高级醇的生成。
- 孔小勇冷云伟孙然叶翔杨琳
- 关键词：黄酒高级醇酵母菌发酵
- 酒糟与分离的沉淀产物中的氨基酸分析被引量：4
- 2011年
- 在酒糟中含有相当数量的残留蛋白质与氨基酸,采用高效液相色谱柱前衍生法分别对酒糟与其分离产物沉淀中的氨基酸进行检测比较分析,发现酒糟中氨基酸含量高达13.45%,而沉淀产物中的氨基酸更是高达22.72%,其含量相比酒糟中提高了近一倍。通过离心分离后的酒糟的营养价值和经济价值都得到大大地提高。另外,酒糟及其沉淀产物中氨基酸种类十分全面,比例适中,是一种非常优秀的动物饲料。
- 叶翔冷云伟陈翔李浩
- 关键词：酒糟氨基酸高效液相色谱
- 高效液相色谱法测定虫草黄酒中虫草素的研究
- 2010年
- 采用高效液相色谱法建立了虫草黄酒中虫草素含量的测定方法,探讨了虫草素提取条件,分析了流动相组成、柱温、波长对检测结果的影响.研究表明:色谱柱为Waters Symmetry C18柱,流动相为甲醇∶水=15∶85,流速为1mL/min;检测波长为288nm,柱温为40℃时分离、检测效果最好;方法检出限为0.05ng.该测定方法在黄酒质量控制方面具有应用价值.
- 孙然冷云伟胡奇杰戚民叶翔
- 关键词：高效液相色谱法虫草素
- 酒糟浸出液的气相色谱测定分析被引量：4
- 2011年
- 在酒糟分离过程中,通过加入水形成悬浮液体系进而对酒糟进行循环分离。对循环使用水进行气相色谱检测分析,其中低沸点挥发性成分较少,主要由高沸点物质构成;对不同循环次数的循环水中的相同物质的含量比较分析,发现循环水使用可对酒糟中的挥发性物质进行富集;酒糟浸出液中的风味物质具有一定的回收利用价值。
- 叶翔冷云伟陈翔李浩孔小勇
- 关键词：白酒酒糟挥发性成分气相色谱
- 酒糟综合利用多元化研究被引量：62
- 2013年
- 我国酒糟资源丰富,酒糟中不但含有各种蛋白质和氨基酸,还含有丰富的糖类、脂肪、维生素及无机元素等,具有相当的利用价值。对国内外酒糟的综合利用进行了研究,提出改变传统酒糟利用思路,加快推进酒糟利用多元化发展,充分利用酒糟的剩余价值,不仅可以为企业创造价值,而且可以节能减排。
- 李建叶翔
- 关键词：酒糟综合利用
- 银杏愈伤组织细胞中总黄酮提取工艺的比较被引量：5
- 2011年
- 为探索从药用植物细胞中提取黄酮类活性物质,用简单、易工业实现的低成本工艺获得较大的总黄酮提取率,为工业生产提供理论依据和实践指导,以银杏愈伤组织为材料提取总黄酮并测定含量。利用乙醇提取、超声波提取和水提取3种方法对银杏愈伤组织中黄酮类化合物进行提取,以络合分光光度法测定的黄酮得率为衡量指标,得到各自最佳的提取条件。结果表明:利用乙醇法提取愈伤组织中总黄酮提取最佳条件是:80%的乙醇作为提取剂,料液比为1∶7(m∶v),于60℃提取3次,总黄酮得率为3.67%;超声波法提取最佳条件为60%的乙醇作为提取剂,料液比为1∶34(m∶v),提取65min总黄酮,得率为4.57%;水提法的最佳条件是:水温90℃,料液比为1∶30(m∶v)提取3.5h,总黄酮得率为2.95%。3种优化后的提取方法,黄酮得率依次为:超声法>乙醇法>水提法。
- 邵菊芳朱红威马毅叶翔刘炯天
- 关键词：愈伤组织黄酮
