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张璐

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：渤海大学生物与食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇薏米
  • 1篇糊化

机构

  • 1篇渤海大学

作者

  • 1篇惠丽娟
  • 1篇齐凤元
  • 1篇赵丽红
  • 1篇张璐

传媒

  • 1篇粮油加工

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
糊化薏米的研究被引量：9
2008年
主要介绍了薏米的营养价值及用微波加热法糊化薏米的制作工艺、操作要点及开发前景。
齐凤元惠丽娟赵丽红张璐
关键词：薏米糊化营养
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共1页<1>
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