刘湘嘉
- 作品数：2 被引量：20H指数：2
- 供职机构：韩山师范学院生物系更多>>
- 发文基金：国家级星火计划广东省自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 戊糖片球菌HS2细胞制备γ-氨基丁酸的研究被引量：7
- 2010年
- 采用戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)HS2细胞转化L-谷氨酸一钠制备γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)。通过对转化反应温度、pH值、金属离子、底物浓度、菌体浓度和菌体培养时间等因素对HS2细胞转化法生产GABA的影响进行了考查,确定转化反应体系最优的组成为:采用培养12h的菌体、湿菌体50mg/mL、Ca2+50mmol/L、L-谷氨酸一钠10g/L和L-谷氨酸50g/L。当该体系在pH值4.5、35℃、120r/min搅拌下反应48h,转化液中GABA的浓度达到(39.89±2.12)g/L,摩尔转化率为(97.00±5.16)%。
- 李云杨胜远陈郁娜刘祥流麦真真苏婷刘湘嘉
- 关键词：戊糖片球菌Γ-氨基丁酸细胞转化
- 产细菌素苏云金芽孢杆菌的鉴定及其所产抗菌物质性质被引量：13
- 2010年
- 从腌制蔬菜表面分离到一株产细菌素的菌株K2,其中和后的无细胞发酵液主要抑制革兰氏阳性细菌,特别是对芽孢杆菌有强烈的抑制作用。发酵上清液经硫酸铵盐析和透析后,仍然有很强的抗菌活性,并对多种蛋白酶敏感,表明抗菌活性物质为蛋白类物质。通过形态培养特征、生理生化特征、16S rDNA序列比对及系统发育分析,鉴定菌株K2是苏云金芽孢杆菌(Bacillus thurin giensis)。菌株K2产生的抗菌物质在pH6～9条件下80℃处理30min仍保持稳定的抗菌活性,其对敏感菌的作用主要是杀菌,而且对芽孢萌发有很好的抑制作用。该抗菌物质在菌体生长对数中期产生,在稳定期中期抗菌活性达到最大。
- 李云杨胜远林晓东钟瑜红苏婷刘湘嘉
- 关键词：苏云金芽孢杆菌细菌素抗菌物质
