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钟瑜红

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：韩山师范学院生物系更多>>
发文基金：国家级星火计划广东省自然科学基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇苏云金芽孢
  • 1篇苏云金芽孢杆...
  • 1篇细菌素
  • 1篇菌物
  • 1篇抗菌
  • 1篇抗菌物质

机构

  • 1篇韩山师范学院

作者

  • 1篇杨胜远
  • 1篇李云
  • 1篇刘湘嘉
  • 1篇钟瑜红
  • 1篇苏婷
  • 1篇林晓东

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
产细菌素苏云金芽孢杆菌的鉴定及其所产抗菌物质性质被引量：13
2010年
从腌制蔬菜表面分离到一株产细菌素的菌株K2,其中和后的无细胞发酵液主要抑制革兰氏阳性细菌,特别是对芽孢杆菌有强烈的抑制作用。发酵上清液经硫酸铵盐析和透析后,仍然有很强的抗菌活性,并对多种蛋白酶敏感,表明抗菌活性物质为蛋白类物质。通过形态培养特征、生理生化特征、16S rDNA序列比对及系统发育分析,鉴定菌株K2是苏云金芽孢杆菌(Bacillus thurin giensis)。菌株K2产生的抗菌物质在pH6～9条件下80℃处理30min仍保持稳定的抗菌活性,其对敏感菌的作用主要是杀菌,而且对芽孢萌发有很好的抑制作用。该抗菌物质在菌体生长对数中期产生,在稳定期中期抗菌活性达到最大。
李云杨胜远林晓东钟瑜红苏婷刘湘嘉
关键词：苏云金芽孢杆菌细菌素抗菌物质
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