程亦雄
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 供职机构：北京中医药大学中药学院更多>>
- 发文基金：北京市科技新星计划更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 赛氏曲霉深层发酵神曲的工艺优选被引量：8
- 2013年
- 目的:优选神曲的深层发酵工艺。方法:以淀粉酶、蛋白酶活性为指标,采用单因素试验考察面粉和麦麸比例、不同无机盐对发酵工艺的影响;以蛋白酶活力为指标,采用正交试验考察面粉-麦麸用量比、发酵温度、摇床转速、无机盐用量对神曲深层发酵工艺的影响。结果:选定赛氏曲霉进行纯种发酵工艺,K2HPO4为神曲液态发酵所需的无机盐,最佳发酵工艺为向150 mL水中加入面粉麦麸量12 g和K2HPO40.15 g,温度28℃,摇床转速180 r·min-1。结论:优选的发酵工艺稳定可行,为中药发酵炮制技术的开发提供参考。
- 程亦雄张婧戚岑聪周黎史新元
- 关键词：神曲酶活力淀粉酶单因素试验
- 响应面法优化槐耳/板蓝根双向发酵条件被引量：5
- 2013年
- 目的:优化槐耳/板蓝根双向发酵条件并确定发酵终点。方法:以菌质多糖含量为响应值,采用响应面法考察温度、相对湿度、接种量对槐耳/板蓝根双向发酵条件的影响,同时确定槐耳/板蓝根菌质双向发酵终点。利用紫外分光光度法测定菌质多糖含量。结果:槐耳板蓝根菌质多糖的最佳发酵条件为温度29.4℃,接种量0.826 mL·g-1,相对湿度75.5%,菌质多糖质量分数11.496%,与预测值(11.548%)偏差0.45%,二项式拟合复相关系数0.9826,所得回归模型拟合情况良好,达到设计要求;确定发酵终点20 d。结论:响应面法可用于优选槐耳/板蓝根双向发酵条件,具有简便、预测性良好等优点。
- 张婧郭明晔程亦雄周黎戚岑聪史新元
- 关键词：槐耳板蓝根响应面法紫外分光光度法
