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陈世富

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：沈阳农业大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文专利

主题

  • 2篇单宁酶
  • 2篇无菌灌装
  • 2篇纤维
  • 2篇香气
  • 2篇香气物质
  • 2篇灌装
  • 2篇果汁
  • 2篇风味
  • 2篇风味物质
  • 2篇半纤维素
  • 2篇半纤维素酶
  • 1篇多酚
  • 1篇多酚类
  • 1篇涩味
  • 1篇葡萄
  • 1篇蓝莓
  • 1篇蓝莓酒
  • 1篇果香
  • 1篇酚类
  • 1篇赤霞珠

机构

  • 3篇沈阳农业大学

作者

  • 3篇李威
  • 3篇张琦
  • 3篇李斌
  • 3篇孟宪军
  • 3篇张野
  • 3篇陈世富
  • 3篇李恩惠
  • 1篇吴刘萍

年份

  • 1篇2020
  • 2篇2017
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种不老莓非浓缩还原果汁的制作方法
本发明提供了一种不老莓非浓缩还原果汁的制作方法，采用单宁酶和壳聚糖有效去除不老莓的酸涩味，利用果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶水解，对不老莓果渣的再次提取，极大程度地保存了不老莓中多酚等营养物质和不老莓香气物质；采用高初温、...
李斌张舒翼孟宪军张琦高凝轩张野李威陈世富李恩惠范明
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一种不老莓非浓缩还原果汁的制作方法
本发明提供了一种不老莓非浓缩还原果汁的制作方法，采用单宁酶和壳聚糖有效去除不老莓的酸涩味，利用果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶水解，对不老莓果渣的再次提取，极大程度地保存了不老莓中多酚等营养物质和不老莓香气物质；采用高初温、...
李斌张舒翼孟宪军张琦高凝轩张野李威陈世富李恩惠范明
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一种不老莓蓝莓酒及其制作方法
本发明提供了一种不老莓蓝莓酒及其制作方法，利用赤霞珠葡萄、蓝莓和不老莓为原料，极大的提高了蓝莓酒中多酚类营养物质的含量与风味，并解决了传统果酒中单宁含量过低的技术难题；采用梯度降温的快速冻结方式，极大增加了原料的降温速率...
李斌高凝轩孟宪军张琦张野李威陈世富丑述睿李恩惠吴刘萍
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