张涛
- 作品数：3 被引量：30H指数：2
- 供职机构：河北省食品检验研究院更多>>
- 发文基金：河北省科技计划项目国家科技支撑计划国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 狐狸和貉子动物源性成分双重PCR鉴别被引量：5
- 2017年
- 根据狐狸和貉子线粒体基因中保守序列设计特异性引物,建立一种基于双重聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)的肉及肉制品狐狸和貉子源性成分鉴定方法,同时通过双重PCR体系可一次反应同时扩增出狐狸和貉子条带,凝胶电泳条带整齐,背景清晰。结果表明:建立的狐狸和貉子动物源性PCR测定方法具有良好的特异性和灵敏度,其中狐狸引物单体系最低检测量为10 pg,貉子引物单体系最低检测量为1 pg,双重PCR体系由于引物的竞争作用使狐狸和貉子两种引物的检测灵敏度均降低至单体系的1/10。
- 杜利强章晶晶张涛齐艳玲李顺才李岩周巍张岩
- 关键词：狐狸貉子双重PCR
- 酸乳中葡糖醋杆菌赖解旋酶恒温基因扩增检测方法的建立
- 2017年
- 建立酸乳中葡糖醋杆菌的赖解旋酶恒温基因扩增(helicase-dependent isothermal DNA amplification,HDA)检测方法。根据葡糖醋杆菌16S基因序列(基因号为HQ677466.1)设计特异性引物,并优化反应体系中UvrD解旋酶和T4 gp32的浓度。通过HDA法直接检测酸乳中的葡糖醋杆菌,并确定其检出限,在建立的HDA体系中对酸乳中多种菌株进行扩增和电泳检测,验证方法的特异性。结果表明:用HDA法检测酸乳中葡糖醋杆菌,得到了与设计序列长度(101 bp)一致的基因片段,检出限为102 CFU/g,反应体系中UvrD解旋酶和T4 gp32的适宜添加量分别为0.1μg和5.0μg。该方法用于检测酸乳中葡糖醋杆菌的灵敏度高、耗时短。
- 唐心怡刘波张涛李永艳张翠侠王赞章晶晶周巍
- 关键词：酸乳
- 微滴式数字PCR技术定量检测发酵乳中金黄色葡萄球菌被引量：25
- 2017年
- 基于微滴式数字聚合酶链式反应(droplet digital polymerase chain reaction,dd PCR)技术,建立发酵乳中金黄色葡萄球菌定量检测方法。以金黄色葡萄球菌nuc基因为目的片段设计特异性的引物和探针,优化反应体系,通过活菌提取和ddPCR方法对靶标基因的检测特异性和灵敏度进行实验,并对定量结果进行分析。本研究建立了发酵乳中ddPCR技术定量检测金黄色葡萄球菌的方法,检测特异性良好,检测灵敏度为3.3×10~1 CFU/g,定量的偏差率为+10.18%,证明了ddPCR用于绝对定量检测的可行性,为其他食品污染菌和致病菌标准化控制体系提供有益的示范作用。
- 周巍李月华孙勇李永波张涛刘琼张岩王丽霞
- 关键词：发酵乳金黄色葡萄球菌
