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邹更
作品数:
1
被引量:16
H指数:1
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
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发文基金:
武汉市青年科技晨光计划
国家自然科学基金
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相关领域:
理学
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合作作者
韩娅红
华中农业大学食品科学技术学院
张雪娜
华中农业大学食品科学技术学院
李秀娟
华中农业大学食品科学技术学院
叶长文
华中农业大学食品科学技术学院
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机构
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华中农业大学
作者
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叶长文
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李秀娟
1篇
张雪娜
1篇
韩娅红
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邹更
传媒
1篇
色谱
年份
1篇
2011
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基于基质修饰的多次顶空固相微萃取-气相色谱法检测酒精饮料中的氨基甲酸乙酯
被引量:16
2011年
氨基甲酸乙酯(EC)是发酵食品在发酵或贮存过程中产生的致癌副产物。建立了多次顶空固相微萃取-气相色谱法(MHS-SPME-GC)检测多种酒精饮料中EC的方法。采用自制的溶胶-凝胶聚乙二醇/羟基硅油复合SPME萃取头提高了方法的灵敏度,加入无水硫酸钠对基质进行修饰大大提高了EC的萃取效率。在优化条件下,方法的线性范围为0.04~100mg/L,线性相关系数为0.9997,检出限为34μg/L;方法重现性好,6次重复实验所得相对标准偏差为2.19%;准确度高,加标回收率在90.9%~103.6%之间。将建立的方法用于多种实际酒样中EC的检测,其结果与标准加入法得到的结果在统计学上无显著差异。本研究表明,MHS-SPME能够克服通常存在于SPME分析中的基质干扰效应,尤其适合于大量不同基质的样品分析。
张雪娜
叶长文
邹更
韩娅红
李秀娟
关键词:
氨基甲酸乙酯
酒精饮料
聚乙二醇
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