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田宇

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳酸菌分离
  • 1篇酸菜
  • 1篇菌株
  • 1篇发酵液
  • 1篇Γ-氨基丁酸
  • 1篇氨基丁酸

机构

  • 1篇哈尔滨商业大...

作者

  • 1篇梁金钟
  • 1篇王风青
  • 1篇田宇

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
从酸菜液中筛选产γ-氨基丁酸的菌株被引量：4
2011年
从腌制的酸菜液中,采用乳酸菌分离纯化法,经初筛、复筛得到一株产γ-氨基丁酸的菌株,编号为LpL-0212,对菌株进行形态学观察和生理生化实验及16S rDNA、atpA基因序列分析鉴定,鉴定该菌株为Enterococcus faecium。在含2%谷氨酸钠的TYG发酵培养基中静置培养24h,经薄层层析定性、高效液相色谱法测定,发酵液中的γ-氨基丁酸含量可达到102.37μmol/L。
梁金钟田宇王风青
关键词：Γ-氨基丁酸乳酸菌分离发酵液
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