杨丽丽
- 作品数：3 被引量：23H指数：3
- 供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：哈尔滨市科技创新人才研究专项资金黑龙江省自然科学基金黑龙江省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 乳酸菌发酵米糠产γ-氨基丁酸最适条件的研究被引量：11
- 2012年
- 使用乳酸菌发酵米糠,以菌种、菌种添加量、发酵温度、发酵时间为单因素研究其对米糠发酵液中γ-氨基丁酸(GABA)含量的影响,在最适条件下,采用混料设计法,使用混合乳酸菌发酵米糠,以发酵液中GABA含量为指标,确定乳酸菌发酵米糠的最优条件为:在混合菌种嗜热链球菌S1添加量为1.55%,保加利亚乳杆菌L1添加量为1.45%,50℃下发酵米糠14h,发酵液中GABA含量最高,为287.975mg/100g。
- 杨丽丽赵城彬吴非
- 关键词：米糠乳酸菌
- 大豆抗癌肽的初步提取及抗癌活性被引量：4
- 2011年
- 确定大豆抗癌肽最佳提取条件,并对其抗癌活性进行检测。大豆经乙醚、石油醚或正己烷脱脂预处理后,分别对大豆粉过筛目数、脱脂粉添加量和超声波处理时间进行三因素三水平正交试验设计,通过对胃癌细胞SGC-7901生长抑制率的影响,探讨大豆抗癌肽的最佳提取条件;采用四噻唑蓝比色法(MTT法)对不同处理条件下的大豆提取物进行抗癌活性检测。结果表明:大豆抗癌肽最佳提取条件为乙醚脱脂、过80目筛、脱脂粉添加量3g/15mLPBS缓冲液(pH7.4)、超声波处理时间80min,经验证实验,此条件下癌细胞增殖抑制率达到39.03%。
- 葛锡娟许岩杨丽丽吴非
- 关键词：大豆生物学活性
- 大豆抗癌肽的分离纯化及分子量分布被引量：8
- 2012年
- 为确定具有抗癌活性大豆多肽的分子量,对大豆抗癌肽粗提物进行超滤,采用MTT法(四噻唑蓝比色法)对得到的不同组分超滤液进行抗癌活性检测,初步确定分子量在5000～10000u范围的组分具有最高的抑癌活性,大豆抗癌肽的IC50为0.47mg/mL。用葡聚糖SephadexG-75凝胶柱对该组分进行进一步分离,收集各洗脱组分并进行抗癌活性研究。结果显示:组分A4具有最佳的抗癌活性,其IC50为0.37mg/mL。根据分子量标准曲线,得到其平均相对分子质量为6723u。
- 葛锡娟赵城彬杨丽丽吴非
- 关键词：大豆多肽抗癌活性凝胶过滤
