张竺英
- 作品数：3 被引量：10H指数：2
- 供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：广西教育厅科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 广西红曲米中产Monacolin K红曲霉的分离及鉴定被引量：5
- 2014年
- 研究了从广西红曲米中分离纯化得到的6株红曲霉菌株产Monacolin K的能力并对高产菌株进行鉴定。结果表明:6株红曲霉均具有产Monacolin K的能力,其中LH-M05发酵液中Monacolin K含量最高,达到了177.93mg/L。依据形态特征、生理生化特征和18SrDNA和28SrDNA D1/D2区序列将菌株LH-M05确定为紫色红曲霉(Monascus purpureus)。
- 黄翠姬吴兰卢莉张竺英刘昭明
- 关键词：红曲霉RDNAD1D2
- 豆豉中产γ-氨基丁酸乳酸菌的分离鉴定被引量：3
- 2014年
- 为从豆豉中获得产γ-氨基丁酸的乳酸菌,采用高效液相色谱法对从广西黄姚豆豉中分离筛选得到的16株乳酸菌的产γ-氨基丁酸能力进行了研究。结果表明:菌株HY15的产γ-氨基丁酸能力较好。该菌株在含1%(W/W)谷氨酸钠的MRS发酵培养基中37℃厌氧培养48h后,发酵液中γ-氨基丁酸产量达到0.161g/L。经形态学特征、生理生化试验和16SrDNA基因鉴定,确定菌株HY15为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)。
- 张竺英刘昭明黄翠姬时粲徐财凤陆金池
- 关键词：Γ-氨基丁酸乳酸菌
- 壳聚糖絮凝桔梗水提液的研究被引量：2
- 2012年
- 研究壳聚糖对桔梗水提液成分的影响,优选桔梗水提液絮凝的最佳工艺。以多糖损失率、蛋白去除率、色素去除率为指标,通过单因素和正交试验对纯化工艺进行优化。试验结果表明,壳聚糖对桔梗水提液絮凝纯化的最佳工艺条件为:水浴温度为50℃,壳聚糖用量为3.0 mg/mL,pH值为8.0,絮凝时间为3.0 h。在此条件下,多糖损失率为12.5%,蛋白去除率为68.7%,色素去除率为56.5%。壳聚糖絮凝桔梗水提液的工艺简单可行,对桔梗水提液的化学成分具有良好的纯化作用。
- 廖春燕邓冬梅张竺英
- 关键词：多糖壳聚糖絮凝
