吴洁琼
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：浙江经贸职业技术学院更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 饥饿对莫桑比克草虾幼虾生存、肌肉组成、消化酶活力及免疫因子的影响被引量：3
- 2013年
- 研究了饥饿胁迫下莫桑比克草虾幼虾生存表现、肌肉组成、消化酶活力及免疫因子的变化,以期为莫桑比克草虾的早期科学养殖管理提供参考。结果表明:在水温27±1℃条件下,饥饿处理(分别饥饿0～7 d)显著降低莫桑比克草虾的存活率,体质量损失率显著上升;从饥饿第3 d开始,试验虾的存活率出现显著下降,到第5 d时,存活率已低于50%;而体质量和体质量损失率分别在饥饿后第2 d和第3 d发生显著变化。随着饥饿时间的增加,试验虾肌肉粗脂肪和粗蛋白含量显著下降,水分和灰分含量则显著增加。试验虾肠道胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性均呈现不同程度的下降趋势。饥饿胁迫下,试验虾肝胰腺碱性磷酸酶和酸性磷酸酶活性下降;谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性上升;过氧化氢酶活性表现为先上升后稳定,而超氧化物歧化酶活性则先显著上升后显著下降。试验结果显示,莫桑比克草虾幼虾处于饥饿胁迫时,先通过消耗自身储存的营养物质,降低消化酶活性,调节免疫因子活性等来维持生理活动,但饥饿时间超过2 d时,莫桑比克草虾幼虾应对饥饿胁迫的耐受能力开始下降,影响到其生存和生理功能。
- 周凡肖金星陆静吴洁琼付文忠李玉娟
- 关键词：幼虾饥饿胁迫
- 不同规格莫桑比克草虾肌肉营养组成、消化酶及免疫酶活性分析被引量：6
- 2013年
- 为探究莫桑比克草虾的肌肉营养成分、消化器官主要消化酶及肝胰腺免疫酶活性,分析了3种规格[体质量分别为(3.36±0.38)g、(8.88±0.48)g和(14.92±0.53)g]的莫桑比克草虾。分析结果表明,随着个体生长,莫桑比克草虾肌肉水分含量显著下降(P<0.05);但粗蛋白和粗脂肪含量上升(P<0.05)。蛋白酶活性:肝胰腺>肠>胃;脂肪酶活力:肝胰腺≈肠>胃;淀粉酶活性:肠>肝胰腺>胃,表明肝胰腺和肠是莫桑比克草虾主要消化器官,且随着虾个体生长,消化酶活性提高。但莫桑比克草虾肝胰腺碱性磷酸酶和酸性磷酸酶活性均随着规格的增加而显著下降(P<0.05)。中规格草虾过氧化氢酶活性最低,其它两组间无显著差异。超氧化物歧化酶活性随着草虾体质量增加而增强,但中规格和大规格组之间该酶活性差异不显著(P>0.05)。
- 周凡肖金星何中央张海琪何丰吴洁琼
- 关键词：肌肉成分消化酶免疫酶
