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顾蓉

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：安徽工程大学生物与化学工程学院更多>>
发文基金：芜湖市科技计划项目安徽高校省级自然科学研究基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇英文
  • 1篇总酚
  • 1篇总酚含量
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇米糠
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇超声辅助

机构

  • 1篇安徽省工程技...
  • 1篇安徽工程大学

作者

  • 1篇蔡为荣
  • 1篇戴清源
  • 1篇朱秀灵
  • 1篇顾蓉
  • 1篇马静

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
米糠提取物超声辅助提取工艺及抗氧化活性(英文)被引量：2
2010年
以乙醇为提取溶剂,采用响应面法对米糠提取物的超声辅助最佳提取工艺进行探讨。米糠提取物的总酚含量及抗氧化活性分别采用Folin-Ciocalteu法和Trolox等价抗氧化能力(TEAC)方法测定。结果表明:总抗氧化活性随着总酚含量的增加而增大,但其活性高低并不完全取决于总酚物质。米糠提取物最佳提取工艺条件为乙醇体积分数90%(V/V),提取温度55℃,提取时间97min。在此条件下,米糠提取物的总酚含量为(2.76±0.17)mgGAE/g米糠(n=3),总抗氧化活性为(2.99±0.24)μmolTEAC/g米糠(n=3)。
朱秀灵戴清源蔡为荣马静顾蓉
关键词：米糠响应面法总酚含量抗氧化活性
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