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马静
作品数:
1
被引量:2
H指数:1
供职机构:
安徽工程大学生物与化学工程学院
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发文基金:
芜湖市科技计划项目
安徽高校省级自然科学研究基金
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相关领域:
化学工程
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合作作者
顾蓉
安徽工程大学生物与化学工程学院
朱秀灵
安徽工程大学生物与化学工程学院
戴清源
安徽省工程技术研究中心
蔡为荣
安徽工程大学生物与化学工程学院
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1篇
安徽工程大学
作者
1篇
蔡为荣
1篇
戴清源
1篇
朱秀灵
1篇
顾蓉
1篇
马静
传媒
1篇
食品科学
年份
1篇
2010
共
1
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米糠提取物超声辅助提取工艺及抗氧化活性(英文)
被引量:2
2010年
以乙醇为提取溶剂,采用响应面法对米糠提取物的超声辅助最佳提取工艺进行探讨。米糠提取物的总酚含量及抗氧化活性分别采用Folin-Ciocalteu法和Trolox等价抗氧化能力(TEAC)方法测定。结果表明:总抗氧化活性随着总酚含量的增加而增大,但其活性高低并不完全取决于总酚物质。米糠提取物最佳提取工艺条件为乙醇体积分数90%(V/V),提取温度55℃,提取时间97min。在此条件下,米糠提取物的总酚含量为(2.76±0.17)mgGAE/g米糠(n=3),总抗氧化活性为(2.99±0.24)μmolTEAC/g米糠(n=3)。
朱秀灵
戴清源
蔡为荣
马静
顾蓉
关键词:
米糠
响应面法
总酚含量
抗氧化活性
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