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陈群超

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省重大科技专项基金浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抑菌性
  • 1篇抑菌性能
  • 1篇真菌
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇蓝莓
  • 1篇银

机构

  • 1篇浙江工商大学

作者

  • 1篇蒋珩珺
  • 1篇黄建颖
  • 1篇周雁
  • 1篇陈群超

传媒

  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
银/壳聚糖复合物制备及其对蓝莓真菌的抑制作用被引量：1
2016年
制备银/壳聚糖复合物。采用紫外-可见光光谱(UV-Vis)、傅里叶红外变换光谱(FT-IR)、动态光散射(DLS)以及透射电镜(TEM)对产物进行表征和确定。以蓝莓为代表,探讨银/壳聚糖复合物在果蔬真菌病害防治应用的可能性。从蓝莓中分离鉴定到蓝莓病原真菌,研究银/壳聚糖复合物对此真菌的抑制作用,结果表明:银/壳聚糖复合物对该病原真菌的菌丝生长、孢子萌发及芽管伸长都有明显抑制作用。当银/壳聚糖复合物质量浓度为0.4 mg/m L时,其对菌丝生长的抑制率可达70.6%,而壳聚糖(0.4 mg/m L)使用量仅为11.7%;当银/壳聚糖复合物质量浓度为0.20 mg/m L时,孢子萌发完全受到抑制,而壳聚糖质量浓度为2.0 mg/m L时才能达到完全抑制效果。对蓝莓进行抗病性试验,结果表明腐烂率随银/壳聚糖复合物浓度的增加而降低。当银/壳聚糖复合物的质量浓度为1.6 mg/m L时,蓝莓发病率降到10%以下。
周雁陈群超蒋珩珺黄建颖
关键词：壳聚糖银抑菌性能蓝莓真菌
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