陈丽惠
- 作品数：13 被引量：68H指数：6
- 供职机构：厦门市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：厦门市科技计划项目福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 2013年厦门市售小麦粉和玉米面中3种真菌毒素监测结果分析被引量：4
- 2014年
- 目的了解厦门市售小麦粉和玉米面中3种真菌毒素污染状况。方法对2013年6个区收集的流通市场上小麦粉和玉米面共计114份样品,用液相色谱-串联质谱法检测3种真菌毒素的含量,根据GB 2761-2011判断结果。结果小麦粉和玉米面中3种真菌毒素的检出率低于2010年全国平均水平。小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)检出率最高达89.9%,其中6份样品检出值超过国家限量标准。玉米面中玉米赤霉烯酮(ZEN)的检出率最高达21.8%,3份样品检出值超过国家限量标准。散装样品检出率相对较高。结论厦门市售小麦粉和玉米面中受多种真菌毒素污染,相关部门应加强监管力度。
- 白艳艳陈丽惠贾玉珠
- 关键词：小麦粉玉米面真菌毒素食品安全食品污染物
- 分散固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定茶叶中12种农药的含量被引量：2
- 2023年
- 提出了分散固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定茶叶中12种农药含量的方法。2 g茶叶样品粉末经10 mL乙腈提取,0.4 g乙二胺-N-丙基硅烷(PSA)净化。以Agilent ZORBAX SB-Aq色谱柱为固定相,以乙腈-含5 mmol·L^(-1)乙酸铵的0.1%(体积分数)甲酸溶液为流动相体系分离12种农药。采用电喷雾离子源正离子模式扫描,多反应监测模式检测,基质匹配混合标准溶液系列绘制工作曲线,外标法定量。结果表明:12种农药的质量浓度在一定范围内与对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.3~3μg·kg^(-1);对阴性样品进行3个浓度水平的加标回收试验,回收率为80.0%~118%,测定值的相对标准偏差(n=6)为1.3%~11%;方法用于70份实际茶叶样品分析,苯醚甲环唑、烯酰吗啉、三唑酮、丙环唑、戊唑醇均有检出,检出量为1.1~1220.0μg·kg^(-1),其中苯醚甲环唑的检出率最高,总检出率为62.9%。
- 陈丽惠张斌贾沁一陈伟杰白艳艳
- 关键词：液相色谱-串联质谱法分散固相萃取茶叶农药
- 厦门市售液态奶中黄曲霉毒素M_1的污染状况分析
- 2014年
- 目的了解厦门市售液态奶中黄曲霉毒素M1(AFM1)污染状况,以及不同季度,不同产地液态奶中AFM1含量差异。方法在厦门大型超市和鲜奶订购点随机采集不同季度生产的不同品牌液态奶共75份,采用三重四级杆液质联用法测定样品中的黄曲霉毒素M1。结果 75份液态奶中AFM1含量在0.0021μg/kg^0.080μg/kg之间,均低于GB2761-2011规定的AFM1≤0.5μg/kg;南北方产液态奶中AFM1平均含量差异明显,南方样本明显高于北方;第四季度和第一季度生产的液态奶中AFM1检出率相对较高。结论厦门市售液态乳中黄曲霉毒素M1的含量总体上处于安全水平,但仍不能忽视个别样品中AFM1对人体的潜在危害性。乳及乳制品生产企业应加大原料奶中AFM1的检测力度,检测机构也应加强对饲料和食品中AFB1的持续监控,从源头上切断黄曲霉毒素的污染。
- 周娜贾玉珠陈丽惠
- 关键词：液态奶黄曲霉毒素M1
- 市售食品中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2污染情况分析被引量：12
- 2015年
- 目的了解市售谷物、坚果和食用油等7类食品中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2污染情况。方法建立高效液相色谱-串联质谱法检测黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2。结果共检测266份样品,黄曲霉毒素的总检出率为4.5%,最高总含量为72.8μg/kg。在7类样品中,以花生油、玉米粉和花生受污染情况较为严重,其中,花生油的检出率为75.0%,明显高于其他类食品。所采集的266份样品黄曲霉毒素总检出率为:黄曲霉毒素B_1(4.5%)>黄曲霉毒素G_1(0.8%)>黄曲霉毒素B_2(0.4%)>黄曲霉毒素G_2(0.0%)。4种黄曲霉毒素中以黄曲霉毒素B_1的污染情况最为严重,共检出1份花生样品含量为58.4μg/kg,为黄曲霉毒素B_1含量超标样品。结论黄曲霉毒素在食品中的污染情况仍然存在,相关管理部门应加强监控,以保证消费者的身体健康。
- 陈丽惠洪超蔡伟鹏贾玉珠
- 关键词：食品黄曲霉毒素污染
- 流动街头餐饮肉制品中食品添加剂的检测结果与分析被引量：6
- 2015年
- 目的了解某市流动街头餐饮肉制品中的防腐剂、合成着色剂的使用情况。方法对流动街头餐饮肉制品进行随机抽样调查,用高效液相色谱法检测分析了88份肉制品中苯甲酸、山梨酸、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄的含量。结果所采集的88份流动街头餐饮肉制品中苯甲酸、山梨酸的总合格率为90.9%,共检出8份样品中苯甲酸的含量超标,所有样品中山梨酸的含量均未超标。88份样品中共检出6份样品中含有合成着色剂,总合格率为93.2%;其中检出4份样品含有柠檬黄,检出率为4.5%;检出1份样品含有胭脂红;1份样品含有日落黄;苋菜红在所有样品中均未检出。结论食品添加剂在流动街头餐饮肉中的违规使用情况仍然存在,应加强监管以杜绝违规现象。
- 陈丽惠蔡伟鹏洪超贾玉珠
- 关键词：食品添加剂
- 市售动物性食品中11种β-受体激动剂残留结果分析被引量：2
- 2014年
- 目的了解市售动物性食品中沙丁胺醇、特布他林、塞曼特罗、塞布特罗、莱克多巴胺、克仑特罗、溴布特罗、苯氧丙酚胺、马布特罗、马贲特罗、溴代克仑特罗等11种β-受体激动剂残留结果。方法对2008年-2013年流通市场上7类食品按照GB/T 22286-2008方法检测11种β-受体激动剂残留量。结果 121份样品中β-受体激动剂总检出率为3.3%,莱克多巴胺检出率最高为2.5%,检出样品为猪肾,其次为克伦特罗0.8%,检出样品为猪肉,其余9种β-受体激动剂均未检出。地产样品检出率相对较高。结论市售动物性食品中β-受体激动剂残留量总体较低,但部分食品仍存在污染,应加强监督监测力度。
- 白艳艳陈丽惠贾玉珠
- 关键词：动物性食品
- 高效液相色谱-三重四级杆质谱法同时测定大米中的伏马毒素B_1、B_2、B_3被引量：1
- 2017年
- 目的建立高效液相色谱-三重四级杆质谱法同时测定大米中的伏马毒素B_1、B_2、B_3。方法大米样品经乙腈:水=50:50提取,以Multistep@211 Fum柱进行净化,将洗脱液氮吹至干,加1.0 ml 0.2%甲酸/乙腈=65:35溶解并定容,用LC-MS/MS检测。结果待测组分在5~800 ng/ml范围内呈现良好的线性关系,相关系数均大于0.9996,检测限介于0.045~0.10 ng/ml。以空白大米粉样品进行加标水平分别为20、100、400 ng/g的回收率实验,回收率在94.5%~110.5%之间。结论该方法快速、准确,适用于大米中伏马毒素的测定。
- 陈丽惠蔡伟鹏白艳艳朱宝平贾玉珠
- 关键词：伏马毒素高效液相色谱大米
- 液相色谱-串联质谱检测水果中杀菌剂及其污染情况调查被引量：9
- 2017年
- 建立了同时检测水果中6种杀菌剂(甲霜灵、嘧霉胺、烯酰吗啉、咪鲜胺、三唑酮、苯醚甲环唑)的分散固相萃取-液相色谱-串联质谱方法。水果样品匀浆后经乙腈提取、Al2O3萃取剂净化后,采用C18色谱柱分离,多反应监测模式(+)进行检测,外标法定量分析。结果表明,在优化条件下,6种杀菌剂在2.5~100 ng/m L之间线性良好(R>0.99)。在0.016,0.040和0.80mg/kg的添加水平下平均回收率为77.0%~110.8%,相对标准偏差(n=3)为0.6%~7.9%,检出限(S/N=3)为0.03~1.0μg/kg。所采集的56份水果样品中6种杀菌剂的总检出率为3.6%~58.9%,其中,以苯醚甲环唑检出率最高。
- 陈丽惠陈秦秦蔡伟鹏贾玉珠
- 关键词：杀菌剂分散固相萃取液相色谱-串联质谱水果
- 厦门市售坚果中重金属元素和黄曲霉毒素含量的测定及质量安全评价被引量：9
- 2014年
- 目的了解厦门市售坚果中重金属元素和黄曲霉毒素的污染状况,为食品安全风险评估和政府部门强化监管提供科学依据。方法在厦门市超市和农贸市场随机采集袋装和散装坚果94份,采用微波消解-石墨炉原子吸收光谱法和荧光光谱法检测样品中铅、镉、汞、砷的含量,三重四级杆液质联用法检测黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2。结果所测94份坚果中铅的合格率为96.8%,镉的合格率为为87.2%,汞、砷和黄曲霉毒素B1的合格率为100%,黄曲霉毒素B2、G1、G2均未检出,因无国家限量标准亦不予评价。花生中镉的含量相对其他坚果较高,树坚果中砷和汞的含量高于种子类坚果,铅的含量则相近。黄曲霉毒素B1只在开心果和花生中有检出,含量较低。结论厦门市售坚果中重金属元素和黄曲霉毒素的含量总体上处于安全水平,但仍不能忽视个别样品中铅和镉超标的潜在危害性,特别是散装葵花籽样品,超标率相对较高,应引起重视,加强监管。
- 周娜白艳艳陈丽惠贾玉珠
- 关键词：重金属黄曲霉毒素
- 三重四级杆液质联用法快速测定全血样中9种抗凝血类灭鼠剂被引量：7
- 2016年
- 目的建立三重四级杆液质联用法,同时测定鼠药中毒患者血液样品中9种常见抗凝血类灭鼠剂(杀鼠醚、杀鼠灵、敌鼠钠盐、氯敌鼠、溴敌隆、大隆、杀它仗、鼠得克、氯杀鼠灵)。方法试样用乙腈提取,高速冷冻离心,过0.2μm滤膜,直接经液相色谱柱分离,在MRM模式下以三重四级杆质谱检测器测定血液中9种灭鼠剂。结果本方法中,9种抗凝血类灭鼠剂的空白血样加标回收率为75.3%~109.8%,相对标准偏差为2.6%~10.8%,在0.05μg/L^500.00μg/L的浓度内,相关系数>0.998,检出限为0.004μg/L^1.200μg/L,定量限为0.014μg/L^4.000μg/L。结论该法简单、快速、灵敏度高、定性确证和定量准确,可同时对血液中溴敌隆、大隆、氯敌鼠、杀鼠灵等9种灭鼠剂进行定性确证和定量测定,满足突发中毒事件快速应急检测的要求。
- 贾玉珠蔡伟鹏陈丽惠白艳艳骆和东朱宝平
- 关键词：中毒全血
