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周聪

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇肉桂醛
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究

机构

  • 1篇郑州轻工业学...

作者

  • 1篇彭雪萍
  • 1篇王花俊
  • 1篇张雪
  • 1篇李晓飞
  • 1篇周聪

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超高压萃取肉桂醛的工艺及抑菌活性研究被引量：4
2009年
研究了超高压条件下,乙醇水溶液对肉桂皮中肉桂醛的萃取方法,探讨了压力、保压时间、溶剂浓度和固液比等因素对萃取工艺及抑菌活性的影响。结果表明:超高压萃取肉桂醛的最佳工艺参数为:压力200MPa,保压时间5min,固液比1∶10,提取溶剂为80%乙醇,各因素影响大小顺序为:压力>固液比>溶剂浓度>时间;超高压萃取物中肉桂醛含量及抑菌活性分别是常压的1·4和1·3倍。
彭雪萍王花俊李晓飞周聪张雪
关键词：肉桂醛抑菌活性
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共1页<1>
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