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吕莉

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：华南理工大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：广东省自然科学基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇系统发育
  • 1篇系统发育分析
  • 1篇酱油
  • 1篇酱油发酵
  • 1篇酱醪
  • 1篇发酵
  • 1篇发育分析
  • 1篇RDNA

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇潘力
  • 1篇罗立新
  • 1篇丘振宇
  • 1篇吕莉
  • 1篇王斌

传媒

  • 1篇华南理工大学...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
中国酱油发酵酱醪中嗜盐四联球菌的鉴定被引量：12
2006年
从采用传统露天酿造工艺的中国酱油发酵酱醪中分离筛选嗜盐乳酸球菌,对其进行形态、生理生化特性研究及16S rDNA序列分析,在此基础上确定其分类地位,为研究其在酱油酿造中的作用奠定基础.研究结果表明,筛选菌株为四联球型,革兰氏染色阳性,不运动;接触酶反应阴性,能从葡萄糖产酸而不产气;NaC l含量为18%的培养环境下乳酸产量达2.2%;基于16S rDNA序列的系统发育分析表明筛选菌株与嗜盐四联球菌的亲缘关系最近,从而初步确定其为嗜盐四联球菌.
罗立新吕莉潘力丘振宇王斌
关键词：RDNA系统发育分析酱醪
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