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张婷婷

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇相互作用
  • 1篇结块
  • 1篇粉末颗粒

机构

  • 1篇浙江工商大学
  • 1篇浙江一鸣食品...

作者

  • 1篇李延华
  • 1篇邵志鹏
  • 1篇郭亮
  • 1篇张婷婷

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2019
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品粉末颗粒间的相互作用及结块行为的研究进展被引量：4
2019年
粉体结块现象是食品工业中普遍存在的实际问题。针对食品粉体结块现象进行了综述,阐述了粉末颗粒间的相互作用,介绍了食品粉末结块的测试方法,分析了食品粉末结块动力学行为与结块控制方法,提出食品粉末结块研究中需要跟踪粉末颗粒间桥联的演变过程,并总结传热传质模型对食品粉末结块行为的重要作用,旨在为食品粉末结块的有效控制提供参考。
李延华王伟军郭亮邵志鹏张婷婷
关键词：食品粉末颗粒相互作用结块
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共1页<1>
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