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刘颖

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：大连民族学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇糯米
  • 1篇红薯
  • 1篇红薯叶

机构

  • 1篇大连民族学院

作者

  • 1篇邹宇
  • 1篇赵月
  • 1篇刘颖

传媒

  • 1篇辽宁农业职业...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
优化红薯叶糯米饼的配方研究被引量：1
2014年
以红薯叶、糯米粉为主要原料研制红薯叶糯米饼。通过正交试验优化红薯叶糯米饼的配方,试验结果表明最优的配方组合为红薯叶浆汁添加量12%、糯米粉添加量30%和白砂糖添加量3%。验证试验表明,正交试验优化得到的最优组合有效且可靠,可以使红薯叶糯米饼达到最佳品质。
刘颖李妍琳徐冬颖尹春丹赵月邹宇
关键词：红薯叶糯米正交试验
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