赵月
- 作品数：3 被引量：5H指数：2
- 供职机构：大连民族学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 响应面法优化红茶黑色素提取条件的研究被引量：2
- 2016年
- 采用响应面试验设计对红茶黑色素的提取条件进行了优化。试验结果表明,红茶黑色素的最佳提取条件为:提取温度97.92℃,提取时间44.93 min和液料比值106.76(m L/g)。验证试验表明,实测值与预测值吻合,说明试验得到的模型有效且可靠。在最优提取条件下,红茶黑色素提取液色价达到最大值271.40 U/m L。
- 赵月尹春丹徐冬颖刘瑶闫志成邹宇
- 关键词：红茶黑色素响应面优化
- 消费者对转基因食品认知和接受程度的调查与分析——基于大连市开发区消费者的调查数据被引量：2
- 2014年
- 调查问卷结果表明,大连市开发区调查对象对转基因食品认知度总体较低(36%),有购买倾向的仅占4%,大多数消费者对转基因食品持保留意见(59%)。通过本次调查分析得知,消费者关心的仍然是转基因食品的安全性问题,特别是对转基因食品生产原理不了解的消费者容易产生担忧甚至畏惧心理。因此,加大转基因食品的宣传力度,提高消费者的认知和接受程度,才能促使转基因食品市场潜力的释放。
- 赵月程晓伟佘文熙邹宇
- 关键词：转基因食品消费者
- 优化红薯叶糯米饼的配方研究被引量：1
- 2014年
- 以红薯叶、糯米粉为主要原料研制红薯叶糯米饼。通过正交试验优化红薯叶糯米饼的配方,试验结果表明最优的配方组合为红薯叶浆汁添加量12%、糯米粉添加量30%和白砂糖添加量3%。验证试验表明,正交试验优化得到的最优组合有效且可靠,可以使红薯叶糯米饼达到最佳品质。
- 刘颖李妍琳徐冬颖尹春丹赵月邹宇
- 关键词：红薯叶糯米正交试验
