孙瑛
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：国家海洋食品质量监督检验中心更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 舟山市2006-2008年食源性致病菌污染状况分析被引量：5
- 2009年
- 目的了解舟山市市售食品中食源性致病菌污染状况及分布和高危食品种类。方法参照国家食源性疾病监测网工作手册进行。结果检测生畜肉、生禽肉、非定型包装熟肉制品、动物性水产品、蔬菜、海水鱼、淡水鱼、冷菜、鲜榨果汁等共511件,检出沙门氏菌3株,检出单核细胞增生李斯特菌5株,检出空肠弯曲菌3株,副溶血性弧菌68株。结论舟山市居民主要消费食品存在食源性致病菌污染,其中水产品和熟肉制品污染较重,应引起有关部门重视,并加强监督、检查力度,加大对食品卫生安全的宣传教育工作。
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- 关键词：大肠杆菌O157沙门菌属副溶血性单核细胞增生食源性致病菌污染
- 舟山市6类食品中单增李斯特菌污染情况监测被引量：4
- 2010年
- [目的]了解舟山市6类食品中单增李斯特菌的污染情况。[方法]采用国标法,参照国家食源性疾病监测网工作手册,对菌株进行血清型鉴定和耐药分析。[结果]共采集6类食品306件样品,检出单增李斯特菌8株(2.6%)。菌株对7种抗生素有不同程度的耐药;血清分型有:1/2a(62.5%)、1/2b(25.0%)和1/2c(12.5%)。[结论]舟山市部分食品中存在单增李斯特菌污染,相关部门应加强监管力度,防止食源性疾病的发生。
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- 关键词：食品卫生单增李斯特菌耐药性血清型
