李伟滨
- 作品数：2 被引量：22H指数：2
- 供职机构：韩山师范学院生物系更多>>
- 发文基金：国家级星火计划广东省科技计划工业攻关项目广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 中草药复合涂膜保鲜剂对番荔枝耐藏性的影响被引量：19
- 2009年
- 以长角豆胶与黄原胶复配胶为涂膜基质,添加具抑菌作用的中草药制剂五倍子、大黄以及NaCl等成膜助剂,配制成中草药复合涂膜保鲜剂,用扫描电子显微镜观察此保鲜剂所成复合膜的表面形貌,并以番荔枝为实验材料,对其进行涂膜处理,研究中草药复合涂膜保鲜剂对番荔枝品质变化的影响。结果表明:中草药复合涂膜保鲜剂可形成一层致密、较均匀的膜,能抑制番荔枝果实中有机酸、VC等营养成分的消耗,降低失重率、裂果率、腐烂率和可溶性固形物转化速度,延缓后熟软化过程,抑制呼吸强度,降低细胞膜脂过氧化程度,从而延缓果实衰老,有较好的保鲜效果。
- 潘显辉郭守军杨永利李伟滨黄晓珊赵庆芳
- 关键词：保鲜剂中草药
- 复合涂膜保鲜剂贮藏番荔枝试验研究被引量：6
- 2010年
- 以番荔枝果实为试材,研究添加黄连提取物的复合涂膜保鲜剂对番荔枝果实贮藏效果,并通过观察膜的微观结构初步探讨了该保鲜膜的保鲜机理。结果表明:在常温贮藏条件下,与对照相比,中草药复合涂膜保鲜剂处理改善了番荔枝的感官和生理品质,降低了裂果率、软果率、烂果率、霉果率、失重率,延缓了可溶性固形物、有机酸、维生素C含量的下降,抑制了呼吸强度,减少了丙二醛的含量,有利于延缓果实的衰老和病变。
- 郭守军杨永利潘显辉李伟滨纪晓敏冯心乐
- 关键词：番荔枝黄连复合涂膜保鲜剂贮藏
