郭阳
- 作品数：26 被引量：105H指数：6
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 在线自由基清除法引导具有抗氧化活力蛋白组分分离纯化
- 2020年
- 为提高具有抗氧化活力蛋白组分的分离纯化效率,利用在线ABTS自由基清除法引导分离纯化松仁粕中具有抗氧化活力蛋白组分。采用阴离子交换层析法对松仁粕水提取物作初步分离,使用排阻色谱结合在线ABTS自由基清法快速筛选含有抗氧化活力蛋白馏分,选择适宜后续纯化方法,对馏分作分子筛纯化。获得具有较强抗氧化活力的松仁7S球蛋白三聚体(纯度99.5%)和松仁2S清蛋白(纯度96.5%)组分。结果表明,在线ABTS自由基清除法有效引导松仁粕中具有抗氧化活力蛋白组分的分离纯化过程,可提高效率、降低成本。
- 张宏伟张宏伟郭阳包怡红
- 关键词：分离纯化蛋白组分
- 一种高稳定性偃松松仁蛋白饮料的制作方法
- 本发明公开了一种高稳定性偃松松仁蛋白饮料的制作方法。其特征在于以偃松松仁和脱脂奶粉为原料，并将生物转化后的新型松仁多糖与木耳多糖进行复配作为新型的天然稳定剂。将双歧杆菌液，植物乳杆菌液以及酵母菌进行混合获得混合菌液，分别...
- 包怡红孙凯峰郭阳高明坤喻在林
- 文献传递
- 黑木耳米糠复合发酵渣脆片及其制备方法
- 黑木耳米糠复合发酵渣脆片及其制备方法，本发明涉及黑木耳保健食品及其制备方法。本发明是要解决现有的黑木耳保健食品中黑木耳的降脂效果差的技术问题。本发明的黑木耳发酵渣脆片由黑木耳米糠发酵渣粉、玉米淀粉、小麦粉、白糖、食盐、味...
- 包怡红骆嘉原高铭坤郭阳于殿宇江连洲
- 文献传递
- 提取方法对脱脂松仁粕蛋白性质的影响被引量：4
- 2017年
- 以脱脂松仁粕为原料,比较提取方法对蛋白性质的影响。采用Osboren分级提取各组分蛋白,并与碱法提取的蛋白进行理化性质与功能性质的比较。研究不同蛋白的等电点、热变性温度、氨基酸组成、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gelelectrophoresis,SDS-PAGE)及不同蛋白的溶解性、起泡性和起泡稳定性、乳化性和乳化稳定性。结果表明:Osboren提取的清蛋白、球蛋白、谷蛋白的蛋白质含量分别为77.87%、68.23%、79.05%,碱法提取的蛋白含量为83.50%;四种蛋白的等电点为3.4、3.8、3.6、4.0,热变性温度为94℃、81℃、95℃、112℃;四种蛋白的必需氨基酸组成基本合理,主要含有谷氨酸与精氨酸;SDS-PAGE分析得出四种蛋白的条带有差别但主要集中在9.31~41.32ku;除乳化性和乳化稳定性以碱法提取的蛋白最好外,其余加工性质清蛋白均为最好。由此可见不同的提取方法对SDS-PAGE、热变性温度及加工性质均有不同的影响。
- 赵楠包怡红郭阳
- 关键词：蛋白质理化性质功能性质
- 一种榛子油防手脚皲裂霜及其制备方法
- 一种榛子油防手脚皲裂霜及其制备方法，本发明涉及一种防手脚皲裂霜。本发明是要解决现有的皲裂膏效果差、有副作用的技术问题。本发明的榛子油防手脚皲裂霜按质量份数由1～3份榛子油、5～7份葡萄籽油、2～5份维生素E、2～5份榛仁...
- 包怡红姜殿学刘冬雷常晨郭阳高铭坤
- 文献传递
- 复凝聚法制备松籽油微胶囊工艺优化及其氧化稳定性分析被引量：19
- 2017年
- 以明胶与阿拉伯胶为壁材,采用复凝聚法包埋松籽油制备松籽油微胶囊。考察壁材比(明胶与阿拉伯胶体积比)、芯壁比、壁材质量分数、复凝聚时间对微胶囊包埋率的影响,通过正交试验优化微胶囊制备工艺,并对制备的微胶囊理化特性及氧化稳定性进行分析。结果表明松籽油微胶囊制备的优化工艺条件为壁材比2∶1、芯壁比2∶3、壁材质量分数2%、复凝聚时间50 min,在此条件下微胶囊包埋率达到87.23%。制备的松籽油微胶囊含水率为5.1%,溶解度为98.09%,具有较好的溶解性;通过傅里叶转换红外光谱及扫描电子显微镜分析证明了微胶囊的形成;差示扫描量热分析结果显示,微胶囊热溶解温度较高,在室温下热稳定性良好。包埋后的松籽油经加速贮藏实验表明微胶囊化可以提高松籽油的氧化稳定性,延长松籽油贮藏期。
- 郭阳包怡红赵楠
- 关键词：复凝聚法松籽油微胶囊
- 一种功能性北沙参饮料及其制备方法
- 一种功能性北沙参饮料及其制备方法，本发明涉及饮料及其制备方法，本发明是要解决现有的含北沙参的保健茶适用人群范围小的技术问题。本发明的功能性北沙参饮料由北沙参清汁、薄荷与甘草的提取液、梨汁、冰糖、柠檬酸和羧甲基纤维素钠组成...
- 包怡红梁敏常晨郭阳高铭坤
- 文献传递
- 响应面试验优化超声波辅助水酶法提取松籽油工艺及其氧化稳定性被引量：15
- 2016年
- 以红松松籽为原料,经超声波预处理后,利用水酶法提取松籽油,通过单因素试验及响应面试验研究松籽油提取工艺,并对其氧化稳定性进行分析。结果表明,松籽油提取的优化工艺条件为超声强度0.28 W/cm2、超声时间40 min、超声温度50℃、料液比1∶5(g/m L)、碱性蛋白酶加酶量1 427 U/g、酶解时间4.08 h、酶解温度44℃,在此条件下松籽油得率可以达到73.01%。温度、光照对松籽油氧化有显著促进作用,3℃以下避光贮藏松籽油可使其有良好的氧化稳定性。
- 包怡红郭阳
- 关键词：超声波水酶法响应面松籽油
- 一种单宁酸交联制备抗氧化大豆蛋白冷致凝胶的方法
- 一种单宁酸交联制备抗氧化大豆蛋白冷致凝胶的方法，本发明涉及改性大豆蛋白凝胶的制备方法。本发明是要解决现有的大豆蛋白冷凝胶的功能特性不足的技术问题。本方法：制备大豆分离蛋白水溶液并调节pH值至9～11，然后按每克大豆分离蛋...
- 包怡红郭阳骆嘉原高铭坤马银鹏李德海柴洋洋
- 文献传递
- 黑木耳米糠复合发酵渣脆片及其制备方法
- 黑木耳米糠复合发酵渣脆片及其制备方法，本发明涉及黑木耳保健食品及其制备方法。本发明是要解决现有的黑木耳保健食品中黑木耳的降脂效果差的技术问题。本发明的黑木耳发酵渣脆片由黑木耳米糠发酵渣粉、玉米淀粉、小麦粉、白糖、食盐、味...
- 包怡红骆嘉原高铭坤郭阳于殿宇江连洲
- 文献传递
