赵英杰
- 作品数：4 被引量：41H指数：3
- 供职机构：江西农业大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家级星火计划江西省教育厅科技计划项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- 链霉菌JD211发酵液对水稻防御稻瘟病菌诱导抗性的作用被引量：5
- 2017年
- 为研究链霉菌JD211对水稻的抗性诱导机制,采用链霉菌JD211发酵液处理叶片,测定叶片中主要防御性酶活性及丙二醛(MDA)含量的动态变化,叶片表现出明显的抗稻瘟病菌作用。结果表明,不同浓度链霉菌JD211发酵液均能使水稻叶片中的过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性提高,MDA含量也逐渐升高,其中以20%链霉菌JD211发酵液浓度处理效果较好。
- 徐志荣傅雁辉赵英杰王婷魏赛金
- 关键词：水稻防御酶诱导抗性
- 不同碳源条件下金黄色蝶形担孢酵母发酵合成多糖的动力学及结构差异被引量：3
- 2021年
- 为探究碳源对金黄色蝶形担孢酵母(Papiliotrema aurea)DF-12合成胞外多糖(EPS)的动力学及结构和功能的影响,本试验利用Logistic、Luedeking-Piret、Herbert-pirt模型拟合不同碳源条件下金黄色蝶形担孢酵母DF-12的动力学变化,并通过高效凝胶渗透色谱、红外光谱、扫描电子显微镜和气相色谱初步分析了不同碳源所得EPS的结构差异。结果表明,以葡萄糖为碳源时最大比生长速率为0.15 h^(-1),高于其他碳源,而以蔗糖为碳源时多糖比生产速率较高,达11.95 h^(-1)。同时不同EPS均具有较好的抗氧化活性。以葡萄糖和蔗糖为碳源所得不同EPS组分表面形貌存在差异,但其分子量、官能团和化学键无较大差异。此外,不同碳源(葡萄和蔗糖)所得EPS均由岩藻糖、鼠李糖、甘露糖、葡萄糖等单糖组成,但其摩尔比存在一定的差异。本研究结果为酵母菌EPS的进一步开发和利用提供了理论依据。
- 赵英杰程新
- 关键词：动力学胞外多糖
- 高产胞外多糖植物乳杆菌筛选及其发酵工艺优化被引量：19
- 2019年
- 为获得高产胞外多糖的乳酸菌,采用菌落拉丝法和硫酸-苯酚法相结合的手段筛选获得1株高产胞外多糖的乳酸菌LPC-1,初步鉴定为Lactobacillus plantarum。以胞外多糖产量为指标,采用单因素和响应面实验对发酵工艺进行优化。优化的培养条件为:蔗糖30 g/L、大豆蛋白胨10 g/L、发酵时间24 h、温度30℃、初始pH值6.5、接种量4%(体积分数)。通过Plackett-Burman实验确定温度、pH、柠檬酸氢二铵为显著因子,结合中心组合实验及响应面分析,确定最优发酵工艺条件为温度32℃、pH值6.7、柠檬酸氢二铵3 g/L,在此条件下发酵测得实际产量为2064.69 mg/L,与预测值基本吻合,与优化前相比增加了48.64%,为乳酸菌胞外多糖的规模化生产提供了依据。
- 张文平赵英杰罗晟程新
- 关键词：植物乳杆菌胞外多糖PLACKETT-BURMAN设计响应面法
- 乳扇中高产胞外多糖酵母菌的筛选及其抗氧化活性被引量：14
- 2019年
- 为获得高产胞外多糖的酵母菌株,以云南地区发酵食品乳扇为原料,采用平板分离结合硫酸-苯酚测定法筛选目标酵母菌,并通过形态学、生理生化及分子生物学方法进行菌株鉴定,最终从乳扇中初步分离筛选出9株产胞外多糖酵母菌,包括3株胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)、1株白假丝酵母(Candida albicans)、4株涎沫假丝酵母(Candida zeylanoides)及1株金黄蝶形担孢酵母(Papiliotrema aurea)。其中筛选得到的金黄蝶形担孢酵母DF-12能较好利用葡萄糖、蔗糖及糖蜜等碳源高效合成胞外多糖,在发酵168 h后胞外多糖产量可达3510 mg/L,具有较好的工业生产潜力。体外抗氧化能力实验表明DF-12菌株所产胞外多糖有一定清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和超氧阴离子自由基的能力。本研究为酵母菌胞外多糖在食品、药品领域的应用研究提供了一定的基础。
- 赵英杰张文平吴剑梅程新
- 关键词：乳扇酵母菌胞外多糖抗氧化
