林森森
- 作品数：14 被引量：18H指数：2
- 供职机构：浙江国际海运职业技术学院更多>>
- 发文基金：浙江省科技厅重点资助项目浙江省科技厅项目浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- 一种改良结构的酶解装置
- 本实用新型涉及酶解技术领域，具体是涉及一种改良结构的酶解装置，一种改良结构的酶解装置，包括酶解罐，所述酶解罐上设置有出料口和进料口，所述酶解装置还包括设置在酶解罐内的搅拌构件，所述搅拌构件包括第一驱动电机、搅拌杆、螺旋杆...
- 丁欣方旭波倪乐湘成欣茹许忻忻林森森周泽锦
- 一种用于牛肉切丁装置的传送带
- 本实用新型提供了一种用于牛肉切丁装置的传送带，属于食品加工设备技术领域。本实用新型包括两个固定块、第一转轴、第二转轴、棘轮、圆柱体、棘爪和推动结构，第一转轴和第二转轴分别转动设置在两个固定块的左右两端之间，第一转轴上固设...
- 方旭波何定芬张泽凌林森森刘媚
- 文献传递
- 鱼肉肌红蛋白的呈色机理及其在热加工中对肉色的影响被引量：7
- 2019年
- 鱼肉的颜色是评价鱼肉品质的重要指标之一,它反映了鱼肉的食用、加工特性,并影响着消费者的购买欲望。鱼肉的呈色物质主要为肌红蛋白,其性质的改变会直接影响鱼肉的颜色。阐述了肌红蛋白的理化性质、呈色机理和常用检测方法,再对影响肌红蛋白氧化的因素、肌红蛋白在热加工中发生的变化及其原因进行讨论,旨在为鱼肉热加工工艺提供参考依据。
- 林森森戴志远
- 关键词：肉色肌红蛋白
- 一种用于牛肉切丁装置的切刀机构
- 本实用新型提供了一种用于牛肉切丁装置的切刀机构，属于食品加工设备技术领域。本实用新型包括第一活动板、第二活动板、连接结构和压紧机构，所述第一活动板活动设置在传送带的上方，所述第一活动板的下侧面设有第一切刀，所述第二活动板...
- 方旭波何定芬张泽凌林森森刘媚
- 文献传递
- 复合保鲜剂对腐生葡萄球菌的抑菌活性及其作用机理被引量：10
- 2018年
- 以山梨酸钾、双乙酸钠和异抗坏血酸钠作为复合保鲜剂的基本成分,研究其对虾皮中腐生葡萄球菌的抑菌作用。通过酶标法来确定复合保鲜剂对腐生葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC),测定抑菌活力、细菌生长曲线、细胞膜完整性、碱性磷酸酶(AKP)含量等指标,并结合细菌超微结构观察,综合评价复合保鲜剂对腐生葡萄球菌的作用效果。结果表明:复合保鲜剂能明显降低腐生葡萄球菌的生长速率,其最低抑菌浓度(MIC)为109μg/mL,最低杀菌浓度(MBC)为219μg/mL,抑菌活力均在使用初期的作用最强(约3h);随着作用时间的延长,菌液中的碱性磷酸酶量显著增多,在260nm处的吸收值显著增加,表明菌体内部核酸与蛋白质外泄,菌体细胞壁与细胞膜受到破坏。此外,电镜扫描结果显示,试验组的菌体发生干瘪破裂现象,细胞质从细胞内大量渗出。故一定浓度的复合保鲜剂对虾皮中的腐生葡萄球菌有抑制(杀灭)作用,对细胞体有一定破坏作用。
- 朱亚珠林森森
- 关键词：复合保鲜剂腐生葡萄球菌抑菌机理
- 一种鱼丸制作装置及其使用方法
- 本发明提供了一种鱼丸制作装置及其使用方法，属于食品设备技术领域。本发明包括承压块、挤压块、进料孔；若干个出料孔、送料机构、驱动机构和切断机构，所述承压块的上侧面开设挤压凹槽，所述挤压块上下滑动设置在挤压凹槽内，所述进料孔...
- 方旭波何定芬张瑞娟林森森陈小娥
- 文献传递
- 一种片状牛肉的切丁装置及使用方法
- 本发明提供了一种片状牛肉的切丁装置及使用方法，属于食品加工设备技术领域。本发明包括两个固定块、第一转轴、第二转轴、第一折板、第二折板和驱动机构，第一转轴和第二转轴分别转动设置在两个固定块之间，第一转轴上固设有第一滚筒，第...
- 方旭波何定芬张泽凌林森森刘媚
- 文献传递
- 一种水产品加工用蒸煮装置
- 本实用新型公开了一种水产品加工用蒸煮装置，涉及一种水产品加工装置，包括总箱，总箱左侧上方固定连接有第二固定板，第二固定板右侧下方固定连接有电动推杆，电动推杆下端转动连接有摆动板，摆动板左侧固定连接有连接轴，连接轴下端固定...
- 方旭波何定芬林森森张瑞娟孙月新
- 一种移液管清洗装置
- 本发明提供了一种移液管清洗装置，属于试验辅助设备技术领域。本发明包括箱体、盖板、支撑网板、压力机构、连通机构，所述箱体内水平设有分隔块，所述分隔块将箱体内部分隔成第一空腔和第二空腔，所述箱体的外侧壁上连接有进液管和出液管...
- 方旭波何定芬张泽凌林森森刘媚
- 文献传递
- 一种鱿鱼切条装置
- 本发明提供了一种鱿鱼切条装置，属于鱿鱼加工设备技术领域。本发明包括两个侧板、第一输送带、压扁机构、第五转轴、第三电机和导向机构，两个所述侧板的前后侧边分别设有前支撑板和后支撑板，所述第一输送带水平设置在两个侧板上，所述前...
- 方旭波何定芬林森森张泽凌刘媚
- 文献传递
