刘志婷
- 作品数：10 被引量：79H指数：6
- 供职机构：广东省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广东省医学科学技术研究基金广东省职业病防治重点实验室国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学哲学宗教更多>>
- 最邻近距离空间分析法在食品安全风险监测中的应用被引量：9
- 2017年
- 目的分析食品安全风险监测中样品采集地点的空间分布模式。方法收集某省22个监测城市2015年食品安全风险监测的281个蔬菜及其制品的采样地点数据,通过GIS地理编码技术,将采样地点数据信息转换成经纬度坐标导入某省电子地图数据库中制作采样地点专题图,计算采样地点平均最邻近距离与空间随机模式下的平均最邻近距离的期望值之比,即最邻近距离系数(NNI),通过NNI值判断采样地点的空间分布特征。结果 2015年某省22个监测城市的食品安全风险监测采样地点NNI值的范围在0.002~1.086之间,平均值为0.335。18%(4/22)的监测城市NNI<0.1;68%(15/22)的监测城市0.11。空间随机性Z检验P>0.05的只有1个城市(NNI=1.086,Z=0.57,P=0.28),其余21个监测城市的NNI值均<1,P<0.05。结论该省食品风险监测样本在空间上不满足随机独立的前提条件,运用经典统计方法推断的总体污染情况将存在偏倚。最邻近距离空间分析方法应用于食品安全风险监测,能够分析样本的空间分布模式,检验其是否符合随机性,为保证监测数据代表性提供了一种新的手段。
- 梁辉王博远邓小玲周少君肖革新何伦发刘志婷李映来陈语嫣张瀚中
- 关键词：食品安全
- 广东省灵芝、铁皮石斛、西洋参三种食药物质重金属暴露风险评估
- 2024年
- 目的分析广东省3种食药物质灵芝、铁皮石斛和西洋参中重金属污染状况及其健康暴露风险。方法在广东省10个地市采集灵芝及其相关产品(137份)、铁皮石斛及其相关产品(96份)、西洋参及其相关产品(70份)共303份,包括3种物质的鲜品、干制品原料和食品产品,其中广州采集33份、其余9个地市各采集30份。采用电感耦合等离子法进行铅、镉、总汞、总砷的含量测定和分析;根据点评估模型,计算鲜品(按折干率折算)和干制品原料中重金属的平均含量,按照药用和膳食食用两种暴露方式,分别估计3种食药物质的重金属暴露风险。结果作为药膳食用,暴露量高于药用暴露量,其中灵芝、铁皮石斛、西洋参的镉暴露量占每月可耐受摄入量(PTMI)的8.51%、8.72%和8.56%;总汞的暴露量占PTWI的3.51%、0.91%和1.08%。铅暴露的暴露限值(MOE)分别为11.56、7.14和20.94,总砷暴露的MOE值分别为68.34、102.39和152.28。在考虑膳食暴露途径后,通过3种食药物质引起的重金属暴露风险仍在可接受范围内。结论广东省居民通过灵芝、铁皮石斛、西洋参的膳食暴露途径引起的铅、镉、总汞、总砷4种重金属的暴露风险较低。
- 刘志婷黄盼盼黄琼陈洪升胡曙光严维娜
- 关键词：灵芝铁皮石斛西洋参重金属风险评估
- 广东省蟹类镉污染调查及评价被引量：7
- 2020年
- 目的了解广东省淡水蟹与海水蟹中镉的污染水平。方法2013-2016、2018年在广东省21地市总共采集572份蟹类样品,采用电感耦合等离子体质谱联用法检测样品中镉含量。结果5年监测显示广东省蟹类产品超标率约为30%,镉含量均值为0.688 mg/kg,中位数为0.208 mg/kg;其中海水蟹是广东地区主要的食用蟹种类,但其镉含量较高,中位数为0.231 mg/kg,超标率是淡水蟹的10倍;其次通过对样品产地进行分析,非沿海城市的蟹类主要源自于沿海城市的海水蟹,并同样含有较高水平的镉污染。针对蟹的不同食用部位进行细化检测,其中蟹黄蟹膏镉超标率约为80%,含量高于2 mg/kg。结论广东省蟹类镉污染仍处于较高水平;含镉量较高的蟹以海水蟹为主,同时蟹黄、蟹膏食用镉暴露风险高于蟹肉。应针对性的提升对小型餐饮业的卫生管理,同时加大对重金属环境污染的治理,从源头以降低蟹等水产品镉污染的风险。
- 屠鸿薇池岚刘志婷林协勤翁漫婷梁辉龙朝阳胡曙光苏祖俭严维娜
- 关键词：重金属镉
- 2011—2017年广东省牡蛎中诺如病毒污染状况分析被引量：7
- 2019年
- 目的分析2011—2017年广东省牡蛎中诺如病毒的污染情况,为开展牡蛎中诺如病毒污染状况的风险评估以及采取有效措施减轻污染程度提供科学依据。方法 2011—2017年选取广东省11个牡蛎消费量较大的地级市进行样品采集,采用实时荧光定量逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)分别进行诺如病毒GI型和GII型检测。结果共采集牡蛎样品1 298份,检出诺如病毒阳性217份,总阳性检出率为16.72%;其中GII型检出率(14.56%)高于GI型(7.78%),差异有统计学意义(P<0.01)。不同季节检出率差异有统计学意义(P<0.01),以冬季检出率最高(43.40%)。产地为国外的牡蛎检出率(6.72%)低于国内(13.31%),差异有统计学意义(P<0.01)。流通环节的检出率(18.21%)高于餐饮环节(13.53%),差异有统计学意义(P<0.05)。结论广东省流通和餐饮环节中的牡蛎均存在诺如病毒污染,以GII型为主,冬季检出率较高。
- 刘志婷周少君王建陈秋霞翁漫婷林协勤梁辉邓小玲
- 关键词：牡蛎诺如病毒基因型
- 某省矽肺分布特征和流行趋势研究被引量：6
- 2018年
- 目的基于某省2006～2015年矽肺报告数据，探讨矽肺分布特征和流行趋势，为开展职业病风险评估和精准防控提供科学依据。方法用SPSS20．0统计分析软件对2006～2015年某省报告的矽肺病例进行描述性分析，病例数、病例构成比、发病工龄、发病年龄的趋势分析采取线性趋势检验。地区分布、行业分布、经济类型分布、企业规模的变化趋势分析采取卡方趋势检验。采用ArcGIS12．0软件进行自相关分析和趋势面分析。结果2006～2015年，某省报告矽肺病例1428例，其中男性1391例，占97．41％，平均发病年龄为45（39，51）岁，平均发病工龄为9（5．5，15）年，主要集中在佛山、深圳、中山、广州地区（841例，占58．89％）。以私有经济为主（占59．1％），以中、小企业为主（32．4％和37.3％），以建材业和矿产业为主（32．1％和22．9％）。病例数、发病年龄、发病工龄呈上升趋势，中型企业构成比呈增高趋势，建材行业构成比呈增高趋势，差异有统计学意义（P〈0．05）。地区、经济类型和年龄分布的年度变化趋势无统计学意义（P〉0．05）。某省矽肺非随机分布并具有空间相关性，呈现由南往北、由东向西均逐渐升高后降低，倒U型的分布趋势。禅城、南海、顺德、番禺、东莞、蓬江、中山等地区呈高一高聚集，五华呈高一低离散型，差异有统计学意义（P〈0．05）。结论某省2006～2015年矽肺病例数、发病年龄和发病工龄呈上升趋势，职业病行业分布和企业规模分布呈现一定变化趋势。空间分布上存在高～高聚集和高低离散的现象并具有空间相关眭。应依据某省矽肺的流行趋势和分布规律开展矽肺风险评估和防控工作。
- 李旭东瞿红鹰温贤忠屠鸿薇袁燕余宏伟刘志婷周珊宇戚亚洲刘移民
- 关键词：矽肺地理信息系统
- 2013—2015年广东省食源性疾病监测结果分析被引量：21
- 2019年
- 目的了解广东省食源性疾病流行病学特征。方法采用描述流行病学方法对广东省2013—2015年的食源性疾病病例进行分析。结果 2013—2015年广东省食源性疾病总体年均发病率为3.97/10万,食源性疾病发病高峰为第3季度(37.57%,4 803/12 785),年均发病率最高地市为珠海市(97.61/10万,4 727/1 614 200),病例以5岁以下儿童(占61.35%,7843/2785)和20～34岁(占14.23%,1819/12785)为主,20～34岁发病人群中进食场所为餐饮服务业及集体食堂的比例占42.70%(231/541),食源性致病菌以沙门菌为主,总体阳性率16.10%(1 460/9 069),聚集性病例主要以家庭式小型暴发为主(占60.45%,81/134),主要的可疑致病食物是肉与肉制品及水产动物及其制品(占30.60%,41/134)。结论广东省食源性疾病仍以细菌性感染为主、集中在珠三角地区,建议监管部门重点关注20～34岁人群、肉与肉制品、水产动物及其制品。
- 卢玲玲李雪琪梁骏华刘志婷邓小玲闻剑
- 关键词：食源性疾病流行病学食品安全
- 气象、样品属性等因素与花生油中黄曲霉毒素B1污染水平关联性分析被引量：1
- 2022年
- 目的 以 2017—2018 年广东省市售花生油中黄曲霉毒素 B(AFB)的污染状况为例,分析特定因素对AFB污染的影响。方法 采集 2017—2018 年广东省 21 个地市 637 份花生油样品,记录其样品标签属性,并根据GB 5009. 22—2016《食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定》中的高效液相色谱-柱后衍生法测定样品中 AFB含量。结合第五代欧洲中期天气预报中心全球气候大气再分析数据库(ERA5)获得的样品产地气象数据计算样品生产前 1 个月的平均数据,并分析其与 AFB含量关联性。结果 广东省 2017—2018 年市售花生油中 AFB总检出率为 65. 3%,超标率为 24. 6%。其中,定型包装花生油样品无超标,而散装花生油样品有较高的超标率,且 AFB含量中位数显著高于定型包装样品。在多个气候因素中“花生油生产前 1 个月的平均气温水平”与散装包装样品AFB的超标率和含量有较强的关联,其中生产前平均气温超过 25 ℃的散装包装样品 AFB含量中位数约为气温低于 22 ℃样品的 3. 5 倍。然而其他气候因素并未展现出与 AFB含量的相关性。结论 2017—2018 年广东地区散装花生油样品 AFB具有较高的超标率,而花生油生产前 1 个月平均气温是影响其 AFB含量的重要因素。建议对广东省散装花生油的生产环境、生产方式进行重点关注并提高花生油质量,以减少居民 AFB等危险因素的暴露风险。
- 屠鸿薇刘志婷钟若曦吴为池岚甘萍柯秋怡黄盼盼陈洪升严维娜
- 关键词：黄曲霉毒素B1花生油
- 广东省稻谷中真菌毒素污染状况研究被引量：6
- 2020年
- 目的了解广东省主要水稻种植区稻谷中真菌毒素的污染模式,分析不同地区真菌毒素的分布,为实施精准防控措施提供参考。方法2018—2019年在广东省珠三角、粤北、粤东、粤西四个片区的8个地市采集120份稻谷样品,采用超高效液相色谱-串联质谱仪多反应监测模式测定16种真菌毒素的污染状况。结果本次监测的稻谷中19.17%(23/120)样品检出真菌毒素,主要污染种类为黄曲霉毒素和伏马菌素。伏马菌素B1(FB1)检出率为9.17%(11/120);黄曲霉毒素B1(AFB1)的检出率为8.33%(10/120),有2份样品超过国家限量值(10μg/kg),污染水平分别为73.90和18.80μg/kg。6种单端孢霉烯族化合物中仅检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及其乙酰化化合物,其中DON的检出率为1.67%(2/120),3-Ac-DON和15-Ac-DON的检出率均为0.83%(1/120)。玉米赤霉烯酮(ZEN)的检出率为3.33%(4/120),杂色曲霉素检出率为1.67%(2/120)。监测的120份样品未检出赭曲霉毒素A(OTA)、雪腐镰刀菌烯醇(NIV)、T-2和HT-2毒素。8.33%(10/120)样品受到2种及以上真菌毒素污染,以AFB1和其他真菌毒素的混合检出多见。不同地市的污染模式有所差异,湛江市样品中FB1、FB2、DON和3-Ac-DON的含量较高,河源市样品中AFB1、AFB2、杂色曲霉素、FB1、FB2的含量较高,韶关市样品中ZEN、DON和3-Ac-DON的含量较高。结论广东省稻谷中受到多种真菌毒素污染,且受污染的真菌毒素种类存在地域差异。应针对稻谷中多种真菌毒素的混合污染模式,科学评估暴露风险,采取针对性的控制措施,保护消费者的饮食安全。
- 刘志婷池岚屠鸿薇梁辉龙朝阳吕芬黄湘东严维娜
- 关键词：稻谷真菌毒素污染状况
- 供电企业职业紧张现状调查被引量：5
- 2017年
- 采用两种职业紧张测量量表,探讨供电企业中接触职业病危害因素的职业人群职业紧张水平状况。JDC和ERI两种模式的研究结果均显示,接触职业病危害因素的职工越容易出现付出-回报失衡,发生职业紧张的风险就越高。应针对各维度特点,提出相应的改善和防控职业紧张的策略。
- 李华亮刘志婷李丽刘润忠利雅琳吴金珠汪海涛林爱华
- 关键词：职业病危害因素
- 广东省居民贝类水产品中镉暴露的风险评估被引量：18
- 2017年
- 目的了解广东省贝类水产品中镉污染状况及居民对贝类水产品的消费情况,并对食用贝类水产品中镉暴露进行风险评估。方法采用随机抽样方法,在广东省的粤东、粤西和珠三角地区采集贝类水产品样品307份,监测其镉含量,并结合广东省居民贝类水产品消费量数据,采用点评估模型评价广东省居民贝类水产品中镉暴露风险。结果本次研究共检测307份样品,贝类水产品中镉总超标率为23.8%(73/307),中位数含量为0.630 mg/kg;粤东、粤西和珠三角地区的镉超标率分别为19.4%(13/67)、23.5%(16/68)及25.6%(44/172),中位数含量依次为0.530、0.806及0.853 mg/kg,差异无统计学意义(χ~2=0.94,P>0.05)。人群摄入贝类水产品中镉的平均暴露量为0.957μg/d,高消费人群的暴露量为4.511μg/d;分别占暂定每月可耐受摄入量(PTMI)的1.91%和9.02%。结论广东省贝类水产品中镉含量存在一定程度的超标情况,但人群摄入贝类中镉暴露风险相对较低。
- 梁辉刘志婷周少君陈子慧龙朝阳王萍胡曙光邓小玲
- 关键词：贝类水产品重金属镉风险评估
