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王敏: 作品数：15 被引量：121H指数：8; 供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>; 发文基金：天津市重点科技攻关项目天津市科技攻关项目更多>>; 相关领域：化学工程轻工技术与工程生物学更多>>

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四环素生产菌诱变育种与发酵性能的研究被引量：12: 2000年; 采用紫外线对四环素生产菌金色链霉菌 4- 2 8的原生质体进行诱变处理 ,选育得到一株高产突变株 H32 - 37。该菌在形态上与出发菌株存在明显差异 :菌落小 ,呈圆形或梅花形 ,表面粗糙 ,孢子丰富 ,孢子颜色深 ,四环素生产能力比出发菌株提高 2 3.9%。研究了其发酵性能 ,优化了培养基组成和发酵工艺条件 ,使四环素效价提高了 44 .4%。; 王敏路福平王建玲杜连祥; 关键词：四环素诱变育种金色链霉菌发酵性能

半干型柿子果酒工艺的探讨被引量：23: 2001年; 柿子经过打浆后 ,用质量分数为 0 .2 %柠檬酸和 0 .0 2 %抗坏血酸混合液护色、防褐 ,5 0℃ ,(2～ 3) h的酶解处理后压榨得柿子汁 ,添加 (15 0～ 2 0 0 ) mg/L 葡萄酒活性干酵母发酵后 ,再经澄清、过滤、陈酿等工艺即成半干型果酒 ,本文对此工艺进行了实验性探讨。; 王春霞王敏王建玲路福平杜连祥; 关键词：柿子褐变发酵酿制工艺

新月弯孢霉原生质体的形成与11β-羟基化反应被引量：7: 2000年; 研究了新月弯孢霉原生质体形成的条件以及 1 1 β-羟基化反应。将培养 1 6～ 1 8h的菌体 ,以0 .6mol/LKCl作为渗透压稳定剂 ,3 0℃下 ,经过 1 %溶壁酶和 1 %纤维素酶混合酶液 ( pH5.6)酶解 4～ 5h ,原生质体释放量达 6.1 1× 1 0 6/ml,再生率为 1 3 .1 %。原生质体细胞具有 1 1 β -羟基化反应的能力 ,氢化可的松转化率为 4 4.4 4%。; 王敏路福平蒋岳杜连祥; 关键词：新月弯孢霉原生质体羟基化

原生质体电诱导融合构建高温酿酒酵母被引量：9: 2002年; 研究了采用原生质体电融合构建高温酿酒酵母。对影响电融合效率的几个参数、高温浓醪发酵和融合子遗传稳定性等方面进行了研究。确定了进行电诱导融合的最佳条件 ,并选出了 1株融合株。; 蒋岳路福平王敏杜连祥; 关键词：原生质体高温发酵酿酒酵母

氢化可的松HPLC测定方法的研究光合细菌中类胡萝卜素的提取及性质的研究被引量：5: 1999年; 利用ＨＰＬＣ对发酵液中氢化可的松的测定方法进行了研究。确定了当采用色谱柱ＯＤＳ时的色谱条件检测波长２４２ｎｍ，流动相体积比为甲醇∶水＝６５∶３５、流速０．７ｍＬ／ｍｉｎ等。通过重现性及回收率试验，表明本方法快速有效。; 王敏韩英素路福平王春霞杜连祥; 关键词：HPLC 发酵液

细胞稀释工艺转化甾体11β-羟基的研究被引量：7: 2002年; 以相等溶氧速率系数KLa为基础将甾体 11β 羟基细胞稀释转化工艺由 2 5 0ml摇瓶放大到 2L、10L发酵罐。通过对通风量、接种量、种龄等发酵参数的研究 ,确定了细胞稀释转化工艺条件。在 10L发酵罐上 ,转化工艺为二级工艺 ,发酵温度 2 8℃ ,二级种子接种量 15 % ,罐压 0 .0 4～ 0 .0 5MPa ,搅拌转速 180～ 2 0 0r/min ,通风量 7L/min ,稀释比 1∶1,转化周期 2 4h ,氢化可的松转化率 74%～ 77%。测定了转化过程中底物和主产物; 王敏王春霞路福平杜连祥; 关键词：生物转化甾体

蓝色犁头霉原生质体的制备与再生被引量：10: 2001年; 研究了氢化可的松生产菌蓝色犁头霉原生质体的形成与再生。通过对溶解酶系统的选择 ,影响原生质体形成的因素如渗透压稳定剂、酶浓度、菌龄、菌丝培养基和培养方式等因素进行考察 ,发现以 0 .4mol/LNH4 Cl做为稳定剂、2 .5mg/mL溶壁酶和 5mg/mL纤维素酶组成的混合酶液溶解菌丝 ,4h后原生质体量可达 10 6 cell/mL。通过显微镜观察原生质体的形成过程以及在高渗培养基上的再生情况 ,再生率为 15 .6%。; 王敏王春霞路福平杜连祥; 关键词：蓝色犁头霉原生质体

甾体C_(11)β-羟基生物转化菌株新月弯孢霉的筛选和鉴定被引量：6: 1998年; 　文章对甾体C11β－羟某化生物转化菌株－新月弯孢霉的生长和生物转化特征进行了研究。经过反复筛选，最终选出了一株氧化可的松转化率达30％的最优菌株。文中描述了新月弯孢霉菌体生长过程中，菌体干重与PH的变化情况，并通过正交实验确定了该菌株生长的最适培养基配方。经过研究，对新月弯孢霉菌株的生长和生物转化特性及其进行甾体C11β－羟基化生物转化过程有了初步的了解。; 王赓王敏杜连祥; 关键词：生物转化新月弯孢霉

赭曲霉转化甾体过程中色素的分析和控制被引量：5: 1999年; 通过对甾体Ｃ(１１)α羟基化菌株赭曲霉发酵液中色素的分离纯化，得到一种砖红色的色素。经紫外－可见分光光度法、红外光谱法和核磁共振谱图分析，证明该色素为苯醌类色素，与初级代谢过程中的芳香族氨基酸有相同的代谢途径，利用芳香族氨基酸的代谢模式，在加有２％沃氏氧化物的发酵体系中添加５ｍｍｏｌ／Ｌ的色氨酸，或５ｍｍｏｌ／Ｌ等体积的苯丙氨酸和酪氨酸混合液，均能明显抑制发酵过程中色素的产生，提高产物的收率。同时通过诱变选育的莽草酸缺陷型菌株发酵后，甾体转化力均有所下降，但发酵液不再产生砖红色色素，进一步选育的抗碘乙酸突变株使甾体的转化率又恢复到原有水平。; 路福平王敏杨灿宇王昌禄杜连祥; 关键词：色素甾体激素

甾体化合物RSA的11β-羟基化反应被引量：5: 2001年; Compound RSA 11β-Hydroxylation of %Curvularia lunata% was studied.The composition of hydroxylation products was analyzed.It was found that the conversion rate with protoplasts was increased conspicuously,the construction and quantity of hydroxylation products was not alteration,but the percentage was changed greatly.The 14α-OH percentage of protoplasts was 3.03 -fold than that of mycelia, the 11α-OH percentage was decreased 60%,and the conversion ratio of 11β-OH was more 1.29-fold than that of the mycelia.It affected the percentage of hydroxylation products when 2 mg/mL polyoxins were added into the mycelia conversion system.; 王敏路福平王风清蒋岳杜连祥; 关键词：新月弯孢霉原生质体甾体化合物