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牛文慧

作品数：5 被引量：19H指数：3
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目江苏省“青蓝工程”基金江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

共 7 条 记 录，以下是 1-7
食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域
轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 美食
发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域
子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
硅酸盐工业
研究主题：水泥 陶瓷 耐火材料 水泥厂 回转窑
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化学工程
研究主题：性能研究 催化剂 生产工艺 改性 力学性能
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子领域：玻璃工业水泥工业搪瓷工业陶瓷工业合成树脂塑料工业橡胶工业化纤工业高温制品工业无机化工电化学工业硅酸盐工业有机化工高聚物工业化学肥料工业农药化工制药化工煤化学工程炸药化工精细化工
食品科学
研究主题：食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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陶瓷工业
研究主题：陶瓷 陶瓷材料 性能研究 力学性能 介电性能
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粮食、油脂及植物蛋白工程
研究主题：淀粉 保健食品 面包 大米 面粉
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