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王祎娟

作品数:13 被引量:49H指数:4
供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司更多>>
发文基金:河南省高校科技创新团队支持计划国家自然科学基金河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程理学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个哲学宗教
  • 3个生物学
  • 3个天文地球
  • 3个化学工程
  • 3个矿业工程
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  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 3个水利工程
  • 3个交通运输工程
  • 3个航空宇航科学...
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主题

  • 8个超高压
  • 6个预处理
  • 6个食用品
  • 6个食用品质
  • 6个凝胶
  • 6个凝胶保水性
  • 6个凝胶强度
  • 6个热诱导凝胶
  • 6个猪肉
  • 6个保水性
  • 5个质构特性
  • 5个肉制品
  • 5个速冻
  • 5个牛肉
  • 4个冻结速率
  • 4个宰后
  • 4个蒸煮
  • 4个蒸煮损失
  • 4个水饺
  • 4个速冻工艺

机构

  • 8个河南科技学院
  • 6个河南省漯河市...
  • 5个南京农业大学
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  • 3个财政部财政科...
  • 3个成都理工大学
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  • 3个河海大学
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  • 3个北京邮电大学
  • 3个长沙理工大学
  • 3个大连理工大学
  • 3个俄亥俄州立大...
  • 3个福建师范大学
  • 3个复旦大学
  • 2个北方民族大学
  • 2个北京工商大学
  • 2个北京应用物理...
  • 2个长春理工大学

作者

  • 8个王祎娟
  • 8个马汉军
  • 8个段虎
  • 6个余小领
  • 6个刘萌
  • 6个李学斌
  • 5个潘润淑
  • 4个马瑞芬
  • 4个黄明
  • 4个程佳佳
  • 4个赵良
  • 4个董建国
  • 4个王紫燕
  • 3个刘志斌
  • 3个吕可文
  • 3个马精艳
  • 2个丁翠翠
  • 1个张晓华
  • 1个张晓华

传媒

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