您的位置： 专家智库 > >

张海瑞

作品数：2 被引量：15H指数：2
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家教育部博士点基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个哲学宗教
  • 4个生物学
  • 4个天文地球
  • 4个矿业工程
  • 4个石油与天然气...
  • 4个冶金工程
  • 4个金属学及工艺
  • 4个机械工程
  • 4个动力工程及工...
  • 4个电子电信
  • 4个电气工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个建筑科学
  • 4个水利工程
  • 4个交通运输工程

主题

  • 8个乳化
  • 8个乳化性
  • 8个凝胶强度
  • 8个抗氧化
  • 7个蛋白
  • 7个油脂
  • 7个溶解度
  • 7个溶解性
  • 7个乳化香肠
  • 7个葡萄糖
  • 7个酶水解
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白酶水解
  • 6个蛋白凝胶
  • 6个蛋白溶解性
  • 6个蛋白氧化
  • 6个多酚
  • 6个油脂氧化
  • 6个水解物
  • 5个蛋白溶解度

机构

  • 8个江南大学
  • 4个安徽工业大学
  • 4个安徽省农业科...
  • 4个安徽新华学院
  • 4个安徽医科大学
  • 4个北方工业大学
  • 4个北方民族大学
  • 4个北海道大学
  • 4个北京跟踪与通...
  • 4个北京工商大学
  • 4个北京工业职业...
  • 4个北京航空工程...
  • 4个北京经济管理...
  • 4个北京印刷学院
  • 4个北京应用物理...
  • 4个北京中医药大...
  • 4个滨州医学院
  • 4个财政部财政科...
  • 4个昌吉学院
  • 4个长春理工大学

作者

  • 8个陈洁
  • 8个何志勇
  • 8个秦昉
  • 8个曾茂茂
  • 8个张海瑞
  • 7个黄小林
  • 7个熊幼翎
  • 6个曾永昶
  • 6个郭凤仙
  • 5个安丰富
  • 4个丁为民
  • 4个王稳航
  • 4个简华君
  • 3个张晓华
  • 3个张晓华
  • 3个丁发兴
  • 3个丁幼春
  • 3个马宏原
  • 2个张晓华
  • 2个丁俊萍

传媒

  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 7个中国油脂
  • 4个分析化学
  • 4个分子科学学报
  • 4个化工科技
  • 4个工业安全与环...
  • 4个中华精神科杂...
  • 4个商业时代
  • 4个中国科技论坛
  • 4个中国临床药理...
  • 4个中国药物依赖...
  • 4个中国计划生育...
  • 4个全面腐蚀控制
  • 4个资源科学
  • 4个植物生态学报
  • 4个林业科学
  • 4个生态学报
  • 4个中国仪器仪表
共 8 条 记 录，以下是 1-8
中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP21108)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
中央高校基本科研业务费专项资金
相关领域：经济管理 文化科学 自动化与计算机技术 政治法律 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家教育部博士点基金
相关领域：理学 自动化与计算机技术 医药卫生 农业科学 经济管理
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(20976071)
相关领域：轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家教育部博士点基金(20100093120005)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划(2013AA102204)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0