2024年8月31日
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林云鉴
作品数:
17
被引量:44
H指数:4
供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
国家科技支撑计划
“九五”国家科技攻关计划
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
医药卫生
社会学
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合作作者
谢正军
江南大学食品学院
乐国伟
江南大学食品科学与技术国家重点...
李亚欣
江南大学食品学院食品营养与功能...
施用晖
江南大学食品科学与技术国家重点...
蒋蕴珍
国家粮食局
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供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
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6
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江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
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所获资助
研究领域
江南大学
研究主题:发酵 突变体 台灯 性能研究 大肠杆菌
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所获资助
研究领域
无锡轻工大学
研究主题:发酵 食品 饲料 生产工艺 饲料添加剂
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
江南大学食品学院
研究主题:食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
无锡轻工大学食品学院
研究主题:食品 蛋白质 生理功能 油脂 发酵
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所获资助
研究领域
江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心
研究主题:氧化还原状态 小鼠 氧化应激 酪氨酸 抗氧化能力
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