2024年8月31日
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张宝善
作品数:
238
被引量:1,725
H指数:21
供职机构:
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
西安市科技计划项目
陕西省科学技术研究发展计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
生物学
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合作作者
陈锦屏
陕西师范大学食品工程与营养科学...
党辉
陕西师范大学食品工程与营养科学...
韦露莎
陕西师范大学食品工程与营养科学...
郑战伟
陕西师范大学食品工程与营养科学...
王军
陕西师范大学
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供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
共
6
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:抗氧化活性 多酚 抗氧化 多糖 苹果
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相关人物
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所获资助
研究领域
西北农业大学
研究主题:小麦 山羊 土壤 葡萄 农业
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
陕西师范大学
研究主题:大学生 唐代 教学 教育 高校
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
西北农业大学食品科学系
研究主题:小麦 小麦品种 猕猴桃果汁 果汁 荞麦
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
西北农业大学园艺系
研究主题:葡萄 大蒜 辣椒 黄瓜 猕猴桃
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题:食品工业 红枣 抗氧化 苹果汁 稳定性
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