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彭辉

作品数：13 被引量：22H指数：3
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程一般工业技术更多>>

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武汉轻工大学
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武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：功能特性 理化性质 食品 蛋白 莲藕
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